[이지쿡레시피] 자작한 단짠 소스가 완벽해! 15분 완성! 초간단 교토식 스키야키

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    Easy Cook
    -Recipe-
    교토식 스키야키

    교토식 스키야키
    국물이 적고, 자작하게 졸이면서 먹는 것이 특징!
    설탕과 간장으로 맛을 내 담백해요!

    야채 손질하기

    고기 핏물 빼기

    스키야키 소스 만들기
    가쓰오장국

    가쓰오장국 : 설탕 = 2 : 1

    소기름으로 팬 코팅하기

    손질한 야채 굽기

    소스를 부어가면서 간이 베이도록 해주세요.

    고기굽기

    고기에도 소스를 부어가면서 간이 베이도록 익혀줍니다.

    노른자에 퐁당
    노른자를 찍어 먹을 때는 싱싱한 계란을 사용해 주세요~

    우동면 넣어 볶기

    교토식 스키야키
    재료 :고기(등심), 대파, 배추, 버섯, 두부, 가쓰오장국, 설탕, 계란,우동면
    소요시간 15분

    1. 대파, 청경채, 표고버섯은 채 썰고 도톰하게 썰어 준비한다.
    2. 고기(등심)는 핏물을 재거하여 준비한다.
    3. 가쓰오장국에 설탕을 넣고 섞는다.
    4. 고기에 붙어 있는 기름으로 팬을 코팅한다.
    5. 팬에 식용유를 두르고 대파, 표고버섯, 두부를 노릇하게 굽는다.
    6. 팬에 고기를 굽다가 어느 정도 익으면 준비한 소스를부어가며 익힌다.

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