맛있고 든든하게 한 그릇 뚝딱! 나주곰탕과 부추무침

    • 조리 10분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 915
    • 이제 아침, 저녁으로는 물론 낮에도 쌀쌀한 바람이 불고 있습니다. 완연한 가을이 찾아 온 듯 합니다. 그래서인지 요즘 뜨끈한 국물이 더욱더 생각나는데요. 그래서 이런 날씨에 딱인 레시피를 들고 왔습니다. 바로 깔끔하고 진한 국물의 나주곰탕국밥과 매콤새콤 아삭한 부추무침인데요. 생각만 해도 찰떡궁합 완벽한 한 끼 식사 아닌가요? 지금부터 만들어보겠습니다~
    • 맛있고 든든하게 한 그릇 뚝딱! 나주곰탕과 부추무침 재료
    • [1인분]
      나주곰탕국밥 1인분, 양파 1/4개, 대파 5cm 한토막, 물 340ml, 부추 1줌(100g), 홍고추 1개 ?
      [부추무침]
      식초 3큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술
    • 맛있고 든든하게 한 그릇 뚝딱! 나주곰탕과 부추무침 레시피
    • 1. 대파를 송송 썬다.
    • 2. 냄비에 물을 넣고 끓어 오르면 곰탕국밥을 넣고 끓인 후, 그릇에 곰탕국밥을 담고 대파를 올려 완성한다.
    • 3. 부추를 5cm길이로 썰고, 양파와 홍고추도 슬라이스 한다.
    • 4. 그릇에 식초, 간장, 올리고당, 고춧가루, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만든 후 부추, 양파, 홍고추를 넣고 가볍게 버무린다. ?
    • 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해줄 나주곰탕과 부추무침이 완성되었습니다~! 진하고 담백한 국물을 쭈욱 들이킨 다음 국물이 깊게 베어있는 촉촉한 고기와 입맛 돋워주는 아삭한 부추무침을 곁들여 먹으면 미소가 절로 지어지겠죠? :) 모두들 맛있는 나주곰탕과 부추무침으로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요~

    맛있고 든든하게 한 그릇 뚝딱! 나주곰탕과 부추무침

    1. 대파를 송송 썬다.
    2. 냄비에 물을 넣고 끓어 오르면 곰탕국밥을 넣고 끓인 후, 그릇에 곰탕국밥을 담고 대파를 올려 완성한다.
    3. 부추를 5cm길이로 썰고, 양파와 홍고추도 슬라이스 한다.
    4. 그릇에 식초, 간장, 올리고당, 고춧가루, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만든 후 부추, 양파, 홍고추를 넣고 가볍게 버무린다.

     

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