고급스러운 짬뽕 만드는법 랍스타 요리로 황제 짬뽕 만들기

    • 조리 30분
    • 3인분
    • 중급
    • 조회수 1587
    • 오늘의 건강한 재료는 탱글탱글한 식감과 짭조름한 맛을 자랑하는 고소한 바닷가재, 즉 랍스타 입니다. 랍스타는 맛도 뛰어나지만 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 남녀노소 불문 없이 건강에 좋은 재료이죠! 이런 랍스타를 보통은 찌거나 버터구이를 해서 드시는데요! 이러한 랍스타가 짬뽕과 함께 한다면 어떨까요? 그래서 준비한 오늘의 랍스타요리! 랍스타를 넣은 황제 짬뽕인데요. 불에 볶아 제대로 된 짬뽕맛을 내주는 청정원 직화짬뽕과 랍스타가 얼마나 멋진 케미를 보여줄 지 기대되시죠?^^ 자, 그럼 랍스타를 넣은 고급스러운 짬뽕만드는 법, 함께 보실까요?
    • 얼큰한국물요리, 랍스타 황제짬뽕 재료
    • [3인분]
      랍스타 꼬리 2마리, 모시조개 10개, 양파 1개, 양배추 3장, 표고버섯 3개, 다진 마늘 1큰술, 청정원 직화짬뽕 1봉, 청정원 카놀라유 3큰술, 무순 적당량, 물 900ml(4,5컵)
    • 얼큰한국물요리, 랍스타 황제짬뽕 레시피
    • 1. 랍스터는 꼬리 안쪽에 양끝을 가위로 잘라 살을 발라 한입 크기로 썬다.
    • 2. 양파는 1cm 두께로 썰고 양배추는 2cm 두께로 썬다.
      3. 표고버섯은 채썬다.
      4. 모시조개는 찬물에 헹궈 물기를 빼 놓는다.
    • 5. 팬을 뜨겁게 달군 후 카놀라유를 넣어 연기가 나기 시작하면 준비한 해물과 양파, 양배추,표고버섯, 다진 마늘을 넣어 센 불에서 2분간 볶는다.
      6. 물 900ml 와 짬뽕분을 넣고 센 불에서 3분간 끓인다.
      7. 짬뽕육수를 넣고 1분간 더 끓여 짬뽕그릇에 담고 무순을 올려내면 완성!
    • ※ 청정원 쉐프의 TIP
      해물과 야채를 볶을 때 아주 가끔만 저어주어야 해물이 질기지 않고 탱탱하면서 야채의 맛도 살아납니다.
    • 랍스타 2마리로 맛도 모양도 완벽한 랍스타 황제 짬뽕이 완성이 되었네요. 황제짬뽕이라 칭할만 한 비쥬얼이죠? 무더운 여름, 다가오는 말복에 정원이가 알려드린 얼큰한국물요리, 랍스타 황제짬뽕 만드는 요리법참고하셔서 우리 함께 이열치열 무더위를 이겨내 보는 것은 어떨까요?

    고급스러운 짬뽕 만드는법 랍스타 요리로 황제 짬뽕 만들기

     

    1. 랍스터는 꼬리 안쪽에 양끝을 가위로 잘라 살을 발라 한입 크기로 썬다.


    2. 양파는 1cm 두께로 썰고 양배추는 2cm 두께로 썬다.


    3. 표고버섯은 채썬다.


    4. 모시조개는 찬물에 헹궈 물기를 빼 놓는다.


    5. 팬을 뜨겁게 달군 후 카놀라유를 넣어 연기가 나기 시작하면 준비한 해물과 양파, 양배추,표고버섯, 다진 마늘을 넣어 센 불에서 2분간 볶는다.


    6. 물 900ml 와 짬뽕분을 넣고 센 불에서 3분간 끓인다.


    7. 짬뽕육수를 넣고 1분간 더 끓여 짬뽕그릇에 담고 무순을 올려내면 완성!

    위 레시피에 나온 제품을 구매하시려면 정원e샵을 방문하세요~정원e샵 바로가기