고급스러운 짬뽕 만드는법 랍스타 요리로 황제 짬뽕 만들기
- 조리 30분
- 3인분
- 중급
- 조회수 2118
고급스러운 짬뽕 만드는법 랍스타 요리로 황제 짬뽕 만들기
1. 랍스터는 꼬리 안쪽에 양끝을 가위로 잘라 살을 발라 한입 크기로 썬다.
2. 양파는 1cm 두께로 썰고 양배추는 2cm 두께로 썬다.
3. 표고버섯은 채썬다.
4. 모시조개는 찬물에 헹궈 물기를 빼 놓는다.
5. 팬을 뜨겁게 달군 후 카놀라유를 넣어 연기가 나기 시작하면 준비한 해물과 양파, 양배추,표고버섯, 다진 마늘을 넣어 센 불에서 2분간 볶는다.
6. 물 900ml 와 짬뽕분을 넣고 센 불에서 3분간 끓인다.
7. 짬뽕육수를 넣고 1분간 더 끓여 짬뽕그릇에 담고 무순을 올려내면 완성!