말복 음식 추천 통오징어 나가사끼짬뽕 만들기

    • 조리 35분
    • 3인분
    • 초급
    • 조회수 2728
    • 여름의 끝 마지막 복날, 말복이 다가왔습니다. 초복, 중복을 지나오면서 잇님분들 장어구이 또는 삼계탕, 오리백숙 등으로 몸보신을 하셨을 거라 생각이 드는데요! 매년 복달임 음식을 챙겨드시지만 똑같은 요리로 지겨우신 잇님들은 오늘 정원이의 레시피를 한번 봐주셨으면 좋겠어요~+_+ 바로바로 나가사끼짬뽕레시피인데요. 그냥 나가사끼짬뽕이 아닌, 통오징어가 들어간 통오징어나가사끼짬뽕! 정원이가 말복음식추천하는 이 요리, 바로 지금 만나보시죠~!
    • 말복음식추천! 통오징어 나가사끼짬뽕레시피 재료
    • [3인분]
      오징어(小) 3마리, 홍합 10개, 양파 1개, 양배추 3장, 죽순 1개, 표고버섯 1개, 숙주 90g, 다진 마늘 1큰술, 청정원 나가사키짬뽕 1봉, 청정원 포도씨유 1.5큰술
    • 말복음식추천! 통오징어 나가사끼짬뽕레시피 레시피
    • 1. 통오징어는 속안의 내장을 그대로 빼내어 잘라낸 후 다리의 빨판을 문질러가며 잘 씻어내요.
      2. 오징어 몸통의 한쪽 면을 살짝 칼집을 넣어요.
      3. 홍합은 지저분한 곳을 제거 한 후 찬물에 씻어 채반에 건져 놓아요.
    • 4. 양파는 1cm 두께로 채썰고 양배추는 한입 크기로 썰어요.
      5. 죽순과 표고버섯은 채썰어요.
    • 6. 팬을 뜨겁게 달군 후 포도씨유를 넣고 다진 마늘, 오징어, 홍합, 양파, 양배추, 표고버섯, 죽순을 넣고 센 불에서 2분간 볶아요.
    • 7. 물 900ml와 나가사키 짬뽕분을 넣고 3분간 센 불에서 끓여요.
      8. 나가사키짬뽕 육수와 숙주를 넣고 1분간 더 끓인 후 그릇에 담으면 완성!
    • ※ 청정원 쉐프의 TIP
      밥이나 소면, 우동면을 곁들여 다양하게 즐기세요.
    • 통오징어가 들어간 나가사끼짬뽕레시피! 어떠세요? 오징어 손질만 깨끗하게 하신다면 아주아주 간단하고 쉽게 얼큰한 나가사끼짬뽕으로 이열치열 여름의 마지막 끝자락을 이겨낼 수 있을 것 같죠? 말복음식추천, 별 거 있나요?^^ 뭘 먹을까 고민하지 마시고 정원이가 알려드린 통오징어 나가사끼짬뽕 한그릇으로 속 든든히 드셔보세요!

    말복 음식 추천 통오징어 나가사끼짬뽕 만들기

     

    1. 통오징어는 속안의 내장을 그대로 빼내어 잘라낸 후 다리의 빨판을 문질러가며 잘 씻어내요.


    2. 오징어 몸통의 한쪽 면을 살짝 칼집을 넣어요.


    3. 홍합은 지저분한 곳을 제거 한 후 찬물에 씻어 채반에 건져 놓아요.


    4. 양파는 1cm 두께로 채썰고 양배추는 한입 크기로 썰어요.


    5. 죽순과 표고버섯은 채썰어요.


    6. 팬을 뜨겁게 달군 후 포도씨유를 넣고 다진 마늘, 오징어, 홍합, 양파, 양배추, 표고버섯, 죽순을 넣고 센 불에서 2분간 볶아요.


    7. 물 900ml와 나가사키 짬뽕분을 넣고 3분간 센 불에서 끓여요.


    8. 나가사키짬뽕 육수와 숙주를 넣고 1분간 더 끓인 후 그릇에 담으면 완성!

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