[2인분]
닭가슴살 2개, 미니양배추 4개, 아스파라거스 2개, 방울토마토 4개, 적양파 1/2개, 청정원 올리브유 2큰술, 청정원 3년묵은 천일염 약간, 청정원 요리통후추 약간, 청정원미작 1큰술, 청정원 포모도로 파스타소스 1컵
※ 청정원 쉐프의 TIP
오븐이 없을 경우, 팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 구우세요.
5. 그릴 팬에 적양파, 미니양배추, 방울토마토, 아스파라거스를 노릇하게 굽고 소금, 후추 밑간을 한다.
6. 접시에 포모도로 소스를 뿌리고 닭가슴살, 그릴야채를 담아 완성한다.
이상으로 맛있는 닭가슴살요리! 포모도로 소스로 맛을 낸 치킨브레스트 레시피를 함께 보았습니다. ^^ 그릴 팬에서 닭가슴살은 너무 많이 익히지 말고, 그릴 자국만 내준다는 생각으로 만들어주셔야 해요. 그릴 팬에서 완전히 익혀버린다면, 오븐 조리를 했을 때 퍽퍽해 질 수 있기 때문에 이 점, 유의해주세요! 정원이는 이 닭가슴살요리에서 구워낸 닭가슴살을 얇게 썰어 야채와 포모도로 소스를 빵 사이에 넣어 샌드위치처럼 먹어도 좋을 것 같아요. +_+ 치킨브레스트의 맛이 궁금하신 잇님분들은 지금 바로 치킨브레스트를 만들어 드셔보시길 바래요~
닭가슴살요리 포모도로 소스로 맛을 낸 치킨브레스트
1. 미작,천일염, 올리브유, 후추를 닭가슴살에 발라 잠시 재워둔다.
2. 적양파, 아스파라거스, 방울토마토, 미니양배추를 한입 크기로 자른다.
3. 끓는 물에 천일염을 넣고 아스파라거스, 미니양배추를 살작 데친 후 얼음물에 식힌다.
4. 그릴팬에 닭가슴살을 사선으로 구워 낸 후 180oC 예열된 오븐에 약 8군간 굽는다.
5. 그릴 팬에 적양파, 미니양배추, 방울토마토, 아스파라거스를 노릇하게 굽고 소금, 후추 밑간을 한다.
6. 접시에 포모도로 소스를 뿌리고 닭가슴살,그릴야채를 담아 완성한다.
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