나물엔으로 상큼한 치커리무침 초스피드로 만드는 법

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 1911
    • 정원이는 주말에 엄청나게 많은 고기를 먹었답니다. 잇님분들도 고기 드셨나요? 주말 내내 고기를 먹으니까 생각난 나물무침! 바로 매콤한 맛의 치커리무침인데요. 치커리무침은 치커리 특유의 약간 씁쓸한 맛과 양념의 매콤한 맛으로 고기를 먹으면서 느끼해지는 입맛을 상큼하게 되돌려줄 수 있고, 고기와 찰떡궁합이라고 볼 수 있어요. 오늘은 정원이가 나물엔으로 아주 빠르게 치커리무침 만드는 방법! 스피드가정식을 알려드릴게요. 지금 바로 시작하겠습니다! *_*
    • 초스피드가정식! 삼겹살과 어울리는 치커리무침 만드는 법 재료
    • [2인분]
      치커리 30개(80g), 양파 1/4개, 홍고추 1/2개, 들기름 1/2작은술, 청정원 나물엔 매콤한맛 1봉
    • 초스피드가정식! 삼겹살과 어울리는 치커리무침 만드는 법 레시피
    • 1. 양파는 채썰고, 홍고추는 어슷썬다.
    • 2. 치커리는 깨끗이 손질해 양파와 홍고추와 함께 찬물에 담구어 놓는다.
    • 3. 찬물에 담궈놓았던 야채들이 싱싱하게 살아나면 채반에 건져 물기를 뺀다.
    • 4. 볼에 야채를 담고 나물엔과 들기름을 넣어 손으로 가볍게 버무린 후 접시에 담으면 완성!
    • ※ 청정원 쉐프의 TIP
      치커리무침은 고유의 쌉쌀한 맛으로 삼겹살구이와 함께 드시면 더욱 잘 어울립니다.
    • 이상으로 치커리무침 만드는 법을 함께 보았는데요. 치커리를 깨끗이 씻어 찬물에 담구었다가 나물엔과 들기름으로 휘리릭 무쳐주기만 하면 끝나니까 너무 빠르고 편하고 좋죠? 집에서 고기를 굽는데 마땅히 함께할 무침이 없을 때 빠르게 만들어주시면 너무 좋을 것 같아요. 치커리무침은 쌉쌀한 맛이 있어 밥과 함께 입맛을 살려주는 샐러드로도 좋구요. 기름진 삼겹살과도 완전 찰떡궁합이에요! ^^ 나물엔만 있다면 다양한 나물로 스피드가정식을 만들 수 있으니, 잇님분들도 여러가지 나물로 맛있는 무침 해 드시면 좋을 것 같아요! ^^

    나물엔으로 상큼한 치커리무침 초스피드로 만드는 법

     

    1. 양파는 채썰고, 홍고추는 어슷썬다.


    2. 치커리는 깨끗이 손질해 양파와 홍고추와 함게 찬물에 담구어 놓는다.


    3. 찬물에 담궈놓았던 야채들이 싱싱하게 살아나면 채반에 건져 물기를 뺀다.


    4. 볼야 야채를 담고 나물엔과 들기름을 넣어 손으로 가볍게 버무린 후 접시에 담으면 완성!

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