오늘은 잇님분들께 11월제철음식으로 만드는 새콤달콤한 맛의 무침요리를 선보여 드리려 합니다! 요즘은 제철음식이라고 할 것 없이 1년 내내 구할 수 있는 재료들도 많은데요. 하지만 제철일 때가 제일 맛이 좋긴 하더라구요! 그래서 11월제철음식인 도라지로 아주 새콤달콤한 맛을 내 볼 거에요. 새콤한 맛이 입맛을 살려주니까 밥반찬으로도 좋고, 고기를 먹을 때 곁들여 먹어도 좋을 도라지무침입니다. 간단한 도라지무침만드는법으로, 누구나 따라 할 수 있으니 정원이와 함께 만들어보시면 좋을 것 같아요. ^^
1. 도라지를 한입크기로 잘라 소금을 넣고 조물조물 버무린 후 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다. 2. 청.홍고추를 반으로 잘라 씨를 제거 하고 얇게 채썬다.
3. 볼에 도라지, 청.홍고추, 나물엔을 넣고 버무려 무침을 만든다.
4. 접시에 도라지 무침을 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
※ 청정원 쉐프의 TIP
오이, 양파 등을 썰어 무쳐도 맛있습니다.
이상으로 새콤달콤한 맛의 도라지무침만드는법을 함께 보았어요! ^^ 11월제철음식이라 도라지의 식감, 맛까지 완벽했고, 나물엔 새콤한 맛의 조화가 아주 잘 어울리는 도라지무침이였어요. 정원이 생각에는 불고기와 함께 먹으면 더 맛있을 것 같답니다. 11월제철음식인 도라지의 건강한 맛을 정원이가 소개해드리는 도라지무침만드는법으로 맛있게 만들어 드셔보시길 추천해드릴게요~ ^_^
도라지로 만드는 간단 도라지무침만드는법
1. 도라지를 한입크기로 잘라 소금을 넣고 조물조물 버무린 후 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다.