속이 편한 곤드레나물밥과 짭조름한 강된장만드는법

    • 조리 30분
    • 초급
    • 조회수 8337
    • 우리 집 식탁에서 제일 가는 밥도둑을 꼽으라면 저 정원이는 된장을 꼽을 것 같아요! 짭조름하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 된장만 있으면 밥 한 그릇도 뚝딱! 특히 국물이 적은 강된장은 나물밥과 함께 비벼 먹기에도 좋은 메뉴인데요~ 그래서 오늘은 우리집 건강밥상을 위한 특급 레시피를 준비했다는 사실~! 점심메뉴로 좋은 곤드레나물밥과 강된장만드는법을 지금 바로 소개할게요!^^
    • 속이 편한 곤드레나물밥과 짭조름한 강된장 재료
    • [재료]
      애호박 1/4개, 말린 표고버섯 4장, 청양고추 또는 풋고추 1개
      말린 표고 버섯 불린 물 100ml, 곤드레 나물밥
      강된장 양념 : 재래식 된장 4큰술, 고추장 1/2큰술
      다진마늘 1작은술, 다진 파 1작은술
      참기름 2작은술, 꿀 1/2작은술
    • 속이 편한 곤드레나물밥과 짭조름한 강된장 레시피
    • 1. 말린 표고버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 15분 정도 불린 후 기둥을 잘라내고 물기를 살짝 뺀 다음 7mm크기로 썬다.
      2. 애호박은 5mm크기로 썰고, 청양고추는 꼭지와 씨를 제거한 후 다진다.
    • 3. 작은 볼에 강된장 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
      4. 뚝배기에 채소 절반을 깔고 강된장 양념을 뚝배기에 담는다.
    • 5. 표고버섯 우린 물을 붓고 약불에서 20분 정도 뭉근하게 끓인 후, 곤드레 나물밥을 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 데운다. (강된장을 끓일 때에는 눌러 붙지 않도록 중간중간 바닥을 저어주세요!)
    • 마지막으로 완성된 곤드레 나물밥과 강된장을 함께 상에 내면 끝! 여기까지 우리가족 건강밥상, 점심메뉴로 좋은 강된장과 곤드레 나물밥 만드는 법을 함께 보았는데요~ 모든 재료가 담겨있는 곤드레 나물밥 재료 하나로 간편하게 즐길 수 있다는 사실, 모두 아셨죠? 오늘 알려드린 레시피로 건강한 식탁을 만들어 보세요:)

    속이 편한 곤드레나물밥과 짭조름한 강된장만드는법

    1. 말린 표고버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 15분 정도 불린 후 기둥을 잘라내고 물기를 살짝 뺀 다음 7mm크기로 썬다.
    2. 애호박은 5mm크기로 썰고, 청양고추는 꼭지와 씨를 제거한 후 다진다.
    3. 작은 볼에 강된장 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
    4. 뚝배기에 채소 절반을 깔고 강된장 양념을 뚝배기에 담는다.
    5. 표고버섯 우린 물을 붓고 약불에서 20분 정도 뭉근하게 끓인 후, 곤드레 나물밥을 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 데운다. (강된장을 끓일 때에는 눌러 붙지 않도록 중간중간 바닥을 저어주세요!)

     

    위 레시피에 나온 제품을 구매하시려면 정원e샵을 방문하세요~정원e샵 바로가기