[2인분]
코다리 2마리, 표고버섯 1대, 양파 1/2개, 대파 1대, 무 3cm 반 토막, 청.홍고추 각1/2개씩, 참기름 1큰술, 멸치다시마육수 2컵
*양념장*
청정원 고추장 1큰술, 청정원 요리에한수 깔끔한맛 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 고추가루 2큰술, 매실청 1큰술, 청정원 맛간장 3큰술, 청정원 요리올리고당 2큰술, 후추가루 약간
※ 청정원 쉐프의 TIP
멸치육수는 냄비에 물5컵에 멸치 15마리, 다시마 10cm 한 장을 넣어 5분간 끓인 후 멸치와 다시마는 건져낸 후 사용하세요. (멸치를 살짝 볶아 쓰거나 똥을 제거하여 사용하면 비린내가 나지 않는 육수를 만들 수 있어요.)
정원이가 알려드린 빠르고 간편한 스피드가정식 코다리표고조림황금레시피를 보셨는데요~ 이것도 어렵고 더 빠른 레시피를 원하신다면 정원이가 알려드리는 두 번째 방법! 바로 코다리와 표고버섯이 함께 들어있는 코다리표고조림 휘슬링쿡인데요~ 휘슬링쿡을 이용한다면 정말 빠르고 간편하게 스피드 하게 반찬을 만들 수 있답니다! 집밥이 그립지만 시간도 없고 요리에 자신이 없다면 청정원 휘슬링쿡으로 요리에 도전해보세요. ^_^ 마음도 따뜻해지는 스피드가정식 집밥 반찬 코다리표고조림을 강력 추천합니다!
초스피드가정식 코다리표고버섯조림황금레시피
1. 코다리는 찬물에 한번 행군 후 머리와 지느러미 등을 손질 한 후 5cm 크기로 자른다.
2. 팬에 참기름을 두른 후 코다리를 노릇하게 겉면을 지진다.
3. 표고버섯, 양파는 굵게 채 썰고 무는 0.5cm두께로 얇게 썬다.
4. 청.홍고추 어슷썰고 대파는 5cm길이로 썬다.
5. 양념장 재료를 모두 혼합하여 둔다.
6. 팬에 무를 깐 후 코다리, 버섯, 양파를 넣고 멸치육수를 붓는다.
7. 양념장을 부어 센불에서 끓인다.
8. 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 졸이고, 국물이 어느 정도 졸아들면 청.홍고추 대파를 넣고 5분간 더 졸여서 완성한다.
위 레시피에 나온 제품을 구매하시려면 정원e샵을 방문하세요~