1. 볼에 돼지고기, 미작, 소금, 후추로 밑간을 하고 약30분간 재운다.

2. 돼지고기를 한입크기로 둥글게 모양을 잡아 전분가루를 만든다.

3. 표고버섯, 죽순을 모양대로 썬다.

4. 팬에 카놀라유 1큰술, 편마늘을 넣고 향을 낸 후 표고버섯, 죽순, 완두콩, 옥수수, 요리에한수, 굴소스, 올리고당을 넣고 센불로 약 1분간 볶는다.

5. 치킨스톡 1컵을 넣고 끓으면 물전분을 넣어 농도를 맞춘다.

6. 팬에 카놀라유를 넣고 고기 완자를 노릇하게 튀기듯 조리한다.

7. 완자를 소스와 버무려 접시에 담아 완성한다.