집에서 즐기는 고급스러운 카레 랍스타&브로콜리 커리

    • 조리 40분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 923
    • 오늘은 집에서 즐길 수 있는 고급스러운 카레를 준비해보았습니다~! 랍스타 하나로 맛과 고급스러움을! 그리고 브로콜리로 영양을! 맛과 영양 그리고 고급스러움을 모두 잡은 요리~ 정원이와 함께 알아보러 가봐요~*
    • Chef Recipe 재료
    • [4인분]
      랍스타 1마리(약 500g내외), 브로콜리 1/4개, 양파 1개(200g), 청정원 로열 스파이스 레드 스파이스 1개, 청정원 포도씨유 1.5큰술, 물 240ml
    • Chef Recipe 만드는 방법
    • 1. 랍스터를 뒤집어 꼬리에 칼집을 낸 후 가위를 이용하여 살과 껍질을 분리한 후 몸통살을 분리하여 얼음물에 담근다.
      2. 랍스타 머리와 집게발은 찜통에 약 10분간 찐다.
    • 3. 랍스타 몸통살, 브로콜리를 한입크기로 자르고 양파를 0.5cm크기로 썬다.
    • 4. 팬에 포도씨유를 두르고 센불로 충분히 달군 후 양파를 넣고 노릇해질 때까지 2분간 볶는다.
    • 5. 랍스타 몸통살, 브로콜리, 볶음용 스파이스를 넣고 센불로 3분간 볶다가 물, 로열 카레분을 넣고 끓여 완성한 후 접시에 담고 랍스타 머리로 장식을 한다.
    • 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!

    집에서 즐기는 고급스러운 카레 랍스타&브로콜리 커리

     

    1.랍스터를 뒤집어 꼬리에 칼집을 낸 후 가위를 이용하여 살과 껍질을 분리한 후 몸통살을 분리하여 얼음물에 담근다.


    2.랍스타 머리와 집게발은 찜통에 약 10분간 찐다.


    3.랍스타 몸통살, 브로콜리를 한입크기로 자르고 양파를 0.5cm크기로 썬다.


    4.팬에 포도씨유를 두르고 센불로 충분히 달군 후 양파를 넣고 노릇해질 때까지 2분간 볶는다.


    5.랍스타 몸통살, 브로콜리, 볶음용 스파이스를 넣고 센불로 3분간 볶다가 물, 로열 카레분을 넣고 끓여 완성한 후 접시에 담고 랍스타 머리로 장식을 한다.

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