1. 소금물에 해감한 조개는 물에 씻어 건져 놓는다.
2. 애호박과 표고버섯은 채 썰고 청/홍고추는 어슷 썬다. 쑥갓은 잎 부분만 자른다.
3. 냄비에 물과 조개를 넣고 끓이다가 육수가 우러나면 칼국수면, 애호박, 표고버섯을 넣고 끓인다.
4. 다진 마늘, 야채순액으로 간을 하고 면이 충분히 익으면 쑥갓과 후추를 넣는다.
여기까지 점심메뉴추천! 맑은 국물요리 바지락 칼국수 레시피를 소개했는데요~ 요리할 때, 칼국수면은 전분가루를 털어내고 끓여야 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하답니다! 또한 오늘 활용한 야채순액은 색이 맑아 모든 요리에 잘 어울리지만 특히 맑은 양념 요리에 더욱 좋다는 사실 기억해주시고요~!
맑은 국물요리 바지락칼국수
소금물에 해감한 조개는 물에 씻어 건져 놓는다.
애호박과 표고버섯은 채 썰고 청/홍고추는 어슷 썬다. 쑥갓은 잎 부분만 자른다.
냄비에 물과 조개를 넣고 끓이다가 육수가 우러나면 칼국수면, 애호박, 표고버섯을 넣고 끓인다.