해물덮밥만드는법

    • 조리 20분
    • 초급
    • 조회수 2120
    • 출출한 점심, 어떤 음식을 먹을지 고민이라면? 정원이가 추천하는 해물덮밥은 어떠신가요? 갖가지 버섯과 해산물을 넣고 만드는 해물덮밥은 맛있는 한그릇요리로 즐기기에 아주 좋은 메뉴인데요~ 또한 오늘 만들 해물덮밥은 콩발효액을 넣어 더욱 깊은 감칠맛을 더했다는 사실! 그럼 지금부터 푸짐한 한그릇요리, 해물덮밥만드는법을 만나보세요~^^
    • 해물덮밥 재료
    • [재료]
      밥 2공기, 양송이버섯 2개, 표고버섯 1개, 미니새송이버섯 4개, 칵테일새우 6개,
      오징어몸통 1마리, 홍합 10개, 바지락 10개, 호박 1/4개, 알배추 2잎,
      청/홍고추 각 1/2개, 물 2컵, 콩발효액 2.5~3큰술, 카놀라유 2큰술,
      물 전분 : 물 3큰술, 전분 3큰술
    • 해물덮밥 레시피
    • 1. 오징어 안쪽에 사선으로 칼집을 넣고 한 입 크기로 자른다.
      2. 양송이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 배추, 호박, 알배추, 청홍고추를 얇게 채 썬다.표고버섯, 양송이버섯, 양파를 얇게 채 썬다.
    • 3. 예열된 팬에 기름을 두르고 바지락, 홍합, 새우, 오징어를 넣고 센불에서 1분간 볶는다.
    • 4. 여기에 호박, 배추, 버섯을 넣고 약 2분간 볶은 뒤 물, 콩발효액을 넣는다.
      5. 끓으면 천천히 물 전분을 넣어 가며 농도를 걸쭉하게 맞춰준다.
    • 마지막으로 그릇에 밥과 해물을 담고 청, 홍고추를 올리면 완성! 여기까지 점심메뉴로 좋은 푸짐한 한 그릇 요리, 해물덮밥 만드는 법을 소개했습니다. 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있는 해물덮밥은 사실 식사 뿐만 아니라 술안주로도 좋은 메뉴인데요! 낮엔 방학 중인 우리 아이들과 식사로, 밤엔 부부가 즐기는 술안주로 즐겨보세요:D

    해물덮밥만드는법

    1. 오징어 안쪽에 사선으로 칼집을 넣고 한 입 크기로 자른다.
    2. 양송이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 배추, 호박, 알배추, 청홍고추를 얇게 채 썬다.표고버섯, 양송이버섯, 양파를 얇게 채 썬다.3. 예열된 팬에 기름을 두르고 바지락, 홍합, 새우, 오징어를 넣고 센불에서 1분간 볶는다.
    3. 예열된 팬에 기름을 두르고 바지락, 홍합, 새우, 오징어를 넣고 센불에서 1분간 볶는다.
    4. 여기에 호박, 배추, 버섯을 넣고 약 2분간 볶은 뒤 물, 콩발효액을 넣는다.
    5. 끓으면 천천히 물 전분을 넣어 가며 농도를 걸쭉하게 맞춰준다.
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