상큼한 꼬막무배냉채

    • 조리 20분
    • 초급
    • 조회수 507
    • 뚝 떨어져버린 입맛을 회복하기엔 상큼하고 시원한 요리가 안성맞춤이죠! 그래서 오늘은 꽃샘추위를 닮아 매콤하고~ 봄을 닮아 상큼한 꼬막무배냉채 만들기를 소개하려고 합니다. 그럼 지금부터 상큼한 꼬막무배냉채 만들기를 만나볼까요?
    • 상큼한 꼬막무배냉채 재료
    • [재료]
      꼬막 40마리, 무 2cm, 배 1cm, 베이비채소 1/3컵, 통깨 1큰술
      [소스] 고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 사과식초 2큰술
    • 상큼한 꼬막무배냉채 레시피
    • 1. 깨끗이 씻은 꼬막을 물에 넣고, 물이 끓기 시작하면 불을 끈다.
      2. 데친 꼬막을 찬물에 넣어 식힌 후, 뒷면에 숟가락을 넣고 돌려 속 알맹이를 뺀다.
      3. 무와 배는 채를 썰고, 베이비채소는 너무 긴 줄기를 다듬는다.
      4. 그릇에 꼬막을 담고 무, 배, 베이비채소를 올린 뒤, 통깨를 뿌린다.
      5. 고추장, 설탕, 식초를 섞어 만든 소스를 올려 마무리한다.
    • 지금까지 상큼한 꼬막무배냉채 만들기를 만나보았습니다! 아삭아삭 씹는 맛이 있는 무와 달큰한 배가 들어가 쫄깃하고 아삭한 식감을 더욱 살려주는데요! 갑자기 불어오는 찬 바람에 입맛이 뚝 떨어졌다면, 매콤 상큼한 꼬막무배냉채로 되살려보는 건 어떨까요?

    상큼한 꼬막무배냉채

    1. 깨끗이 씻은 꼬막을 물에 넣고, 물이 끓기 시작하면 불을 끈다.
    2. 데친 꼬막을 찬물에 넣어 식힌 후, 뒷면에 숟가락을 넣고 돌려 속 알맹이를 뺀다.
    3. 무와 배는 채를 썰고, 베이비채소는 너무 긴 줄기를 다듬는다.
    4. 그릇에 꼬막을 담고 무, 배, 베이비채소를 올린 뒤, 통깨를 뿌린다.
    5. 고추장, 설탕, 식초를 섞어 만든 소스를 올려 마무리한다.
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