팟타이 볶음쌀국수

    • 조리 40분
    • 초급
    • 조회수 1198
    • 쌀쌀한 날씨엔 따뜻한 국물요리도 좋지만 팬에 지글지글 볶아낸 뜨거운 볶음요리도 참 좋은 궁합인 것 같아요~ 특히 반찬류 보다는 한끼 식사로 먹을 수 있는 볶음요리가 더 좋은데요! 볶음요리 중 가장 쉽게 만들 수 있는 팟타이를 소개해드리겠습니다. 팟타이는 소스와 면 외에 들어가는 재료들은 원하는 재료를 마음껏 넣을 수 있다는 점이 장점이죠~ 정원이는 남은 재료들로 한번 만들어볼 테니 같이 만나보시죠!
    • 팟타이 볶음쌀국수 재료
    • [재료]
      백만송이 버섯 50g, 브로콜리니 2줄기, 숙주 50g, 계란 2개, 레몬 슬라이스 1조각
      청, 홍고추 각1/2개, 표고버섯 1개, 라이스누들 (팟타이용) 80g, 참기름 1/2 작은술
      카놀라유 1큰술, 팟타이소스 종이컵1/2컵
    • 팟타이 볶음쌀국수 레시피
    • 1. 라이스누들은 찬물에 30분정도 불린다.
    • 2. 표고, 청홍고추를 얇게 썰고 브로콜리니를 반으로 자른다.
    • 3. 팬에 카놀라유를 두르고 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 잠시 식힌다.
    • 4. 나머지 야채, 라이스 누들, 팟타이 소스를 넣고 중불로 약 1분정도 볶다가 숙주, 스크램블 에그, 참기름을 넣고 강불로 살짝 볶아 접시에 담는다.
      5. 청, 홍고추, 레몬 슬라이스로 장식한다.
    • 여기까지 다양한 재료를 넣어 내 마음대로 즐길 수 있는 볶음요리! 팟타이 볶음 쌀국수를 만나보았습니다. 집에 조금씩 남는 재료들을 냉장고파먹기 하여 넣어보셔도 좋고요~ 냉동실에 남아있는 해산물들을 넣어 함께 볶아도 그 맛이 최고!
      팟타이에 빠질 수 없는 계란 스크램블과 아삭아삭 숙주만 필수로 넣어주신다면 쌀국수 전문점 못지 않은 맛과 비주얼이 만들어질 거랍니다! :)

    팟타이 볶음쌀국수

    1. 라이스누들은 찬물에 30분정도 불린다.
    2. 표고, 청홍고추를 얇게 썰고 브로콜리니를 반으로 자른다.
    3. 팬에 카놀라유를 두르고 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 잠시 식힌다.
    4. 나머지 야채, 라이스 누들, 팟타이 소스를 넣고 중불로 약 1분정도 볶다가 숙주, 스크램블 에그, 참기름을 넣고 강불로 살짝 볶아 접시에 담는다.
    5. 청, 홍고추, 레몬 슬라이스로 장식한다.
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