깊고 진한 국물맛의 매운 해산물쌀국수

    • 조리 50분
    • 초급
    • 조회수 2248
    • 잦은 뒤풀이와 회식으로 쓰린 속을 풀어주고 싶다면? 매운 해산물쌀국수를 추천합니다! 오늘 소개할 매운 해산물쌀국수는 숙취해소에도 안성맞춤! 깊고 진한 국물맛이 일품인데요. 숙취해소를 위해 매콤한 스리라차소스를 사용한답니다~ 국물요리, 튀김요리 등에 함께 곁들여 먹는 매콤한 스리라차소스를 활용해 해산물쌀국수를 만들어 볼거예요! 어느 요리에나 잘 어울려 일명 ‘만능소스’라고 불리기도 하죠~ 그럼 지금부터 정원이와 함께 해장음식으로도 제격인 매운 해산물 쌀국수 레시피를 만들어 보겠습니다.
    • 깊고 진한 국물맛의 매운 해산물쌀국수 재료
    • [1인분]
      스리라차 쌀국수 소스 종이컵 1/2컵, 물 종이컵 2컵 반(450ml), 라이스누들 80g,
      전복 1개, 칵테일새우 2마리, 조개관자 2개, 바지락 10개, 오징어 몸통 1/2마리,
      꽃게 1/2개, 숙주 50g, 실파 2대, 양파 1/4개, 레몬 1/4개
    • 깊고 진한 국물맛의 매운 해산물쌀국수 레시피
    • 1. 라이스누들을 찬물에 담가 30분간 불린다.
      2. 양파는 얇게 슬라이스하고 실파는 다진다.
    • 3. 전복은 내장을 제거한 후 사선으로 칼집을 내고 꽃게는 물주머니를 제거한다.
      4. 관자는 겉면의 얇은 띠막을 제거하고, 바지락은 소금물에 살짝 해감한다.
    • 5. 냄비에 물, 해산물을 넣고 끓어오르면 중불로 줄인 뒤, 스리라차 쌀국수 소스와 면을 넣고 30초 정도 끓여 그릇에 담는다.
    • 6. 숙주, 레몬, 양파, 실파를 올려 완성한다.
    • 봄을 닮아 상큼한 샐러드와 시원한 냉파스타의 만남! 알록달록 4색 푸실리가 들어가 눈과 입이 즐거운 푸실리 샐러드 파스타가 완성되었습니다. 샐러드로 푸실리를 사용할 때에는 중앙의 심까지 완전히 익혀서 사용하는 것, 잊지 마세요! 취향에 따라 닭가슴살, 연어 등의 부재료를 추가하거나 빵을 곁들이면 더욱 든든한 샐러드를 만들 수 있으니 참고하시고요~ 혹시 샐러드로 식사를 대체하는 것이 꺼려지는 분들은 맥주나 와인의 안주로 즐기셔도 좋습니다! 오늘 소개한 레시피를 활용해 낮에는 든든한 한끼샐러드로, 밤에는 가벼운 술안주로 푸실리 샐러드 파스타를 즐겨보시길 바랍니다. :D

    깊고 진한 국물맛의 매운 해산물쌀국수

    1. 라이스누들을 찬물에 담가 30분간 불린다.
    2. 양파는 얇게 슬라이스하고 실파는 다진다.
    3. 전복은 내장을 제거한 후 사선으로 칼집을 내고 꽃게는 물주머니를 제거한다.
    4. 관자는 겉면의 얇은 띠막을 제거하고, 바지락은 소금물에 살짝 해감한다.
    5. 냄비에 물, 해산물을 넣고 끓어오르면 중불로 줄인 뒤, 스리라차 쌀국수 소스와 면을 넣고 30초 정도 끓여 그릇에 담는다.
    6. 숙주, 레몬, 양파, 실파를 올려 완성한다.
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