베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오

    • 조리 50분
    • 초급
    • 조회수 2950
    • 베트남음식은 특유의 맛 덕분에 전세계 많은 사랑들에게 사랑 받고 있는데요. 그 중에서도 볶음쌀국수는 베트남의 색이 물씬 풍기는 음식입니다. 여러분은 퍼싸오에 대해 알고 계신가요? 베트남어로 퍼(PHO)는 ‘쌀국수’, 싸오(XAO)는 ‘볶다.’라는 뜻으로, 달짝지근한 소스와 볶은 고기, 풍성한 야채가 매력적인 베트남 정통음식이랍니다.^^ 그럼 지금부터 베트남의 맛과 모습을 그대로 담은 베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오 레시피를 만나보겠습니다~
    • 베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오 재료
    • [1인분]
      라이스누들 80g, 팟타이소스 80g, 다진 돼지고기 100g, 자색양파 1/4개,
      시금치 3줄기, 숙주 80g(1줌), 계란 1개, 방울토마토 4개
    • 베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오 레시피
    • 1. 다진 돼지고기에 팟타이소스 1큰술과 참기름을 넣어 재운다.
      2. 재운 고기를 팬에 고슬고슬하게 볶아 놓는다.
    • 3. 자색양파는 1cm 두께로 채를 썰고 시금치는 먹기 좋은 크기로, 토마토는 반으로 자른다. 계란은 반숙후라이를 만들어 둔다.
    • 4. 끓는 물에 볶음쌀국수면을 넣어 2분간 삶아 건져 놓는다.
    • 5. 팬에 양파와 방울토마토를 넣고 10초간 볶은 뒤 라이스누들과 팟타이소스를 넣고 30초간 센 불에서 볶는다.
      6. 숙주와 시금치를 넣고 10초간 더 볶아 접시에 담은 후, 반숙후라이와 볶은 고기를 올려 완성한다.
    • 지금까지 베트남의 맛과 모습을 그대로 담은 베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오 레시피를 만나보았습니다~ 달큰한 고기볶음과 아삭한 숙주, 계란후라이까지! 함께 곁들여먹는 토핑이 많아 든든한 한끼식사로 손색없겠죠? 팟타이소스 하나만 있으면 뚝딱 완성되니 만들기도 정말 쉽답니다~ 또한 기호에 따라 고수, 땅콩 등을 올려 먹으면 더욱 맛있으니 참고해주세요! 오늘 소개한 베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오 레시피로 푸짐한 한그릇요리를 즐겨보시길 바랍니다:D

    베트남식 볶음쌀국수 퍼싸오

    1. 다진 돼지고기에 팟타이소스 1큰술과 참기름을 넣어 재운다.
    2. 재운 고기를 팬에 고슬고슬하게 볶아 놓는다.
    3. 자색양파는 1cm 두께로 채를 썰고 시금치는 먹기 좋은 크기로, 토마토는 반으로 자른다. 계란은 반숙후라이를 만들어 둔다.
    4. 끓는 물에 볶음쌀국수면을 넣어 2분간 삶아 건져 놓는다.
    5. 팬에 양파와 방울토마토를 넣고 10초간 볶은 뒤 라이스누들과 팟타이소스를 넣고 30초간 센 불에서 볶는다.
    6. 숙주와 시금치를 넣고 10초간 더 볶아 접시에 담은 후, 반숙후라이와 볶은 고기를 올려 완성한다.

     

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