맛과 건강을 하나에 담았다! 차돌박이 채소찜

    • 조리 20분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 1129
    • 가만히 있어도 힘이 쭉쭉 빠지는 더위 속에서 정원이가 여러분의 건강을 위해 맛과 건강을 모두 담은 요리를 준비했답니다. 오늘의 메뉴는 차돌박이채소찜인데요. 따로 물을 넣지 않고 오로지 야채에서 나오는 수분을 이용한 저수분 요리랍니다. 기름기가 쏙 빠진 차돌박이와 본연의 맛을 간직한 채소를 담백하게 즐겨보실 수 있어요. 자, 그럼 지금부터 요리를 시작해볼게요~!
    • 훈훈한 식감 살린 저수분 요리, 차돌박이 채소찜 재료
    • [2인분]
      차돌박이 200g, 숙주100g, 단호박 1/3개, 표고버섯 2개,
      두부 50g, 영양부추 1/4단, 무치면 맛있는 간장 적당량, 화이트와인 1큰술
    • 훈훈한 식감 살린 저수분 요리, 차돌박이 채소찜 레시피
    • 1. 단호박은 한입 크기로 얇게 썬다.
      2. 표고버섯은 굴게 채 썰고 두부는 2cm 두께로 썬다.
    • 3. 찜기에 숙주를 깔고 준비한 차돌박이, 단호박, 표고, 두부를 올린다.
      4. 냄비에 물과 화이트와인을 넣어 끓인다.
    • 5. 끓기 시작하면 찜기를 올려 차돌박이가 익을 정도로 찐다.
    • 6. 마지막에 영양부추를 넣고 불을 끈 후 무치면 맛있는 간장을 종지에 담아 낸다.
    • 차돌박이채소찜이 완성되었습니다! :D 따로 간을 하지 않았기 때문에 소스를 곁들여 먹으면 좋은데요. 무치면 맛있는 간장에 생와사비나 겨자를 넣어드시면 잘 어울린답니다. 재료 하나하나 음미하며 먹어보기도 하고, 차돌박이에 채소를 싸서 소스에 콕! 찍어 드셔보세요. 생각만 해도 건강해지는 느낌이죠? 오늘 저녁은 차돌박이채소찜으로 든든한 한 끼 어떠세요?

    맛과 건강을 하나에 담았다! 차돌박이 채소찜

    1. 단호박은 한입 크기로 얇게 썬다.
    2. 표고버섯은 굴게 채 썰고 두부는 2cm 두께로 썬다.
    3. 찜기에 숙주를 깔고 준비한 차돌박이, 단호박, 표고, 두부를 올린다.
    4. 냄비에 물과 화이트와인을 넣어 끓인다.
    5. 끓기 시작하면 찜기를 올려 차돌박이가 익을 정도로 찐다.
    6. 마지막에 영양부추를 넣고 불을 끈 후 무치면 맛있는 간장을 종지에 담아 낸다.

     

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