닭가슴살의 맛있는 변신, 닭가슴살스테이크와 모닝글로리볶음

    • 조리 20분
    • 초급
    • 조회수 3503
    • 무더운 여름, 뜨거운 땡볕 아래 시원한 바다로 달려가고 싶다는 생각 드시죠? 해변 바캉스를 위해 다이어트식으로 닭가슴살 많이들 드셨을 텐데요. 이제 퍽퍽하게 드시지 말고 정원이가 알려드리는 방법을 활용해보세요! 고급 레스토랑에 나올법한 풍미 가득 닭가슴살 스테이크를 모닝글로리 볶음과 함께 즐겨보시는 건 어떨까요? 정원이가 추천하는 초간단 레시피, 5분이면 충분합니다!
    • 닭가슴살스테이크와 모닝글로리볶음 재료
    • [재료]
      닭가슴살 2덩어리, 미트에이징 2작은술, 모닝글로리(공심채) 반단, 통마늘 5개, 베트남 건고추 10개, 직화굴소스 1작은술, 올리브유 2큰술
    • 닭가슴살스테이크와 모닝글로리볶음 레시피
    • 1. 닭가슴살에 미트에이징 오리지널을 뿌려서 5분간 재워둔다.
    • 2. 모닝글로리는 씻어서 5cm 길이로 자르고, 통마늘은 얇게 편으로 썬다.
    • 3. 팬을 달군 후 올리브유를 두르고 닭가슴살을 4분간 중불에서 굽다가 뒤집어서 4분간 더 굽는다.
    • 4. 팬에 올리브유를 두른 후 저민 마늘과 고추를 넣어 향을 낸 후 모닝글로리와 굴소스를 넣어 센 불에서 30초간 볶아 아삭한 맛을 살린다.
      5. 접시에 치킨 스테이크를 한 입 크기로 썰어 담고 모닝글로리 볶음을 곁들여 낸다.
    • 닭가슴살 스테이크와 모닝글로리 볶음 요리 두 가지가 이렇게 간단히 만들어 지다니, 놀라셨죠? 5분이면 맛과 건강 모두를 챙기실 수 있습니다! 당장 ‘오늘 뭐 먹지?’ 고민되는 분들이라면 얼른 도전해보세요~! 정원이가 드리는 작은 팁 하나! 모닝글로리는 너무 오래 볶으면 너무 물러져서 아삭한 식감을 잃을 수 있답니다. 그러니 살짝만 볶아주세요! 그리고 까나리액젓으로 간을 하면 더욱 맛있는 동남아식 모닝글로리 볶음을 만들 수 있으니 참고하세요~ :D

    닭가슴살의 맛있는 변신, 닭가슴살스테이크와 모닝글로리볶음

    1. 닭가슴살에 미트에이징 오리지널을 뿌려서 5분간 재워둔다.
    2. 모닝글로리는 씻어서 5cm 길이로 자르고, 통마늘은 얇게 편으로 썬다.
    3. 팬을 달군 후 올리브유를 두르고 닭가슴살을 4분간 중불에서 굽다가 뒤집어서 4분간 더 굽는다.
    4. 팬에 올리브유를 두른 후 저민 마늘과 고추를 넣어 향을 낸 후 모닝글로리와 굴소스를 넣어 센 불에서 30초간 볶아 아삭한 맛을 살린다.
    5. 접시에 치킨 스테이크를 한 입 크기로 썰어 담고 모닝글로리 볶음을 곁들여 낸다.

     

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