데리야끼소스를 활용한 맛있는 안주! 일본풍 오꼬노미야끼 만들기

    • 조리 20분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 6544
    • 날씨가 풀렸다고 해도 아직은 쌀쌀한 기운이 맴도는데요! 유독 아침과 저녁에 찬 바람이 부는 요즘, 정원이는 일본식 전이라고 말할 수 있는 오꼬노미야끼가 생각나더라구요! 냉장고 속에서 차갑게 둔 맥주 한잔과 따뜻한 오꼬노미야끼를 먹으면 아주 궁합이 좋은데요! ^_^ 생각만해도 입가에 미소가 절로 지어지는 한 상이 될 것 같아요~! 집에 있는 자투리 야채를 넣어 만들어 볼 수 있는 맛있는 오꼬노미야끼 만들기를 정원이가 소개해드릴게요! 청정원 데리야끼 소스와 마요네즈의 궁합이 잘 맞아서 달콤하면서도 일본 정통의 맛을 느끼실 수 있을 거라는 사실~ >.< 그럼 지금부터 함께 만나볼까요?
    • 데리야끼소스를 활용한 맛있는 안주! 일본풍 오꼬노미야끼 만들기 재료
    • [2인분]
      양배추 100g, 표고버섯 2개, 가쓰오부시 1컵, 마 1개(100g), 계란 2개, 물 2컵, 청정원 데리야끼 소스 2큰술, 청정원 후레쉬 마요네즈 적당량, 청정원 우리밀 부침가루 1.5컵, 청정원 카놀라유 적당량, 청정원 훈연 베이컨 2장
    • 데리야끼소스를 활용한 맛있는 안주! 일본풍 오꼬노미야끼 만들기 레시피
    • 1. 양배추, 표고버섯을 얇게 채 썰고 마를 강판에 갈아 즙을 만든다.
    • 2. 볼에 부침가루, 물, 마즙을 넣고 반죽을 만든다.
    • 3. 두꺼운 팬에 카놀라유를 두르고 양배추와 버섯 등 야채를 볶아준다.
    • 4. 그 위에 반죽을 두텁게 올리고 계란, 베이컨, 야채를 올린 후 뚜껑을 덮고 양면을 노릇하게 굽는다.
    • 5. 접시에 오꼬노미야끼를 담고 데리야끼 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 뿌려 완성한다. ※ 청정원 셰프의 Tip - 오코노미야끼란 밀가루 반죽에 고기와 야채 등을 넣고 철판에 구운 오사카의 대표요리입니다. 다양한 재료를 넣어 만들어 보세요.
    • 자, 이렇게 해서 청정원 데리야끼 소스를 만나 일본 정통의 맛을 확 살린 정원이의 오꼬노미야끼 만들기를 함께 만나보았습니다~ 마를 갈아 넣어 진득한 오꼬노미야끼를 만드는 것이 포인트인데요! 집에 마가 없으시다면 꼭 넣지 않으셔도 괜찮습니다! 야채에서 나오는 수분이 있기 때문이에요. 청정원 데리야끼 소스 자체만으로도 풍부한 맛이 있어서 다양한 요리에도 사용할 수 있고, 정원이처럼 일본식 요리에 함께 넣어 활용해도 맛이 더욱 살아난다는 점! *_* 정원이도 이 데리야끼 소스를 자주 활용할 것 같은데요. 날이 더 풀리기 전에 따뜻한 오꼬노미야끼로 쌀쌀한 날씨를 즐겨보세요!

    데리야끼소스를 활용한 맛있는 안주! 일본풍 오꼬노미야끼 만들기

    1. 양배추, 표고버섯을 얇게 채 썰고 마를 강판에 갈아 즙을 만든다.


    2. 볼에 부침가루, 물, 마즙을 넣고 반죽을 만든다.


    3. 두꺼운 팬에 카놀라유를 두르고 양배추와 버섯 등 야채를 볶아준다.


    4. 그 위에 반죽을 두텁게 올리고 계란, 베이컨, 야채를 올린 후 뚜껑을 덮고 양면을 노릇하게 굽는다.


    5. 접시에 오꼬노미야끼를 담고 데리야끼 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 뿌려 완성한다.


    ※ 청정원 셰프의 Tip - 오코노미야끼란 밀가루 반죽에 고기와 야채 등을 넣고 철판에 구운 오사카의 대표요리입니다. 다양한 재료를 넣어 만들어 보세요.

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