술안주베스트! 매콤한 고추장삼겹살양념으로 간단한삼겹살요리!

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 6578
    • 여러분들의 술안주베스트는 무엇인지 정원이가 한번 맞춰볼까요? 음~ 더 생각해볼 것도 없이 시원한 소주 한잔이 딱 생각나는 삼겹살일 것 같은데요! 육즙이 가득 차 있는 생 삼겹살을 불 판에 구워 기름장에 콕 찍어 먹는 것도 참 맛있지만, 술안주로는 매콤한 고추장 삼겹살이 더 좋은 것 같아요~ 그래서, 오늘은 어렵지 않은 간단한삼겹살요리! 매콤한 고추장삼겹살양념이 쏙쏙 베인 고추장 삼겹살 레시피를 소개해드려 볼게요! 힘든 일과를 마치고 집에서 편하게 먹을 수 있는 간단한삼겹살요리로 지쳤던 하루를 힐링해보는 시간을 가져보세요!
    • 매콤한 고추장삼겹살양념으로 간단한 삼겹살요리 재료
    • [2인분]
      제주산 오겹살 400g (약 4~5줄), 그린빈스 4개, 래디쉬 1개, 로즈마리 (다진 것) 1작은술, 샐러리 5cm 1개, 양송이버섯 2개, 표고버섯 2개, 통마늘 4개, 청, 홍고추 각 1개, 청정원 제주보리 고추장 3큰술, 청정원 요리 올리고당 2큰술, 청정원 구운 소금 약간, 청정원 요리통후추 약간, 청정원 미작 2큰술, 레드와인 1컵
    • 술안주 베스트! 청정원 제주보리고추장을 이용한 매콤함 고추장삼겹살 레시피
    • 1. 볼에 고추장, 레드와인, 로즈마리, 미작, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 섞는다.
    • 2. 제주산 오겹살에 사선으로 칼집을 넣고 한입크기로 잘라 고추장 와인소스에 약 2~3시간 정도 재운다.
    • 3. 통마늘, 그린빈스, 래디쉬, 샐러리, 양송이, 표고, 청, 홍고추를 한입크기로 잘라 소금, 후추를 뿌린다.
    • 4. 그릴 팬에 오겹살을 노릇하게 구운 후 한입 크기로 썬다.
    • 5. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 야채를 따로 볶는다.
    • 6. 접시에 구운 야채와 오겹살을 올려 완성한다.
    • 여기까지, 매콤한 고추장삼겹살양념으로 만든 간단한삼겹살요리를 완성해보았습니다. 고추장양념에 2~3시간 재워 삽겹살 속까지 양념이 알맞게 베어 들었고, 통으로 구워주어서 육즙이 빠지지 않아 너무너무 맛있었는데요. 맛있는 고추장 삼겹살을 한 입 크기로 자르고 버터에 달달 볶아 고소한 풍미가 느껴지는 야채를 함께 먹을 수 있어서 더욱 좋았다는 점! :) 술안주 상으로 이것 저것 많은 것을 차리기 귀찮다면, 정원이처럼 매콤한 고추장삼겹살양념으로 재운 간단한삼겹살요리와 버터에 구운 야채를 곁들여 드셔보세요! 힘들었던 일과도 시원한 술 한잔과 함께 날려버리실 수 있을 거에요~

    술안주베스트! 매콤한 고추장삼겹살양념으로 간단한삼겹살요리!

     

    1. 볼에 고추장, 레드와인, 로즈마리, 미작, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 섞는다.
    2. 제주산 오겹살에 사선으로 칼집을 넣고 한입크기로 잘라 고추장 와인소스에 약 2~3시간 정도 재운다.
    3. 통마늘, 그린빈스, 래디쉬, 샐러리, 양송이, 표고, 청, 홍고추를 한입크기로 잘라 소금, 후추를 뿌린다.
    4. 그릴 팬에 오겹살을 노릇하게 구운 후 한입 크기로 썬다.
    5. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 야채를 따로 볶는다.
    6. 접시에 구운 야채와 오겹살을 올려 완성한다.
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