집에서 만드는 아이간식 추천! 매콤달콤 등갈비강정 레시피

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 고급
    • 조회수 733
    • 5월의 프렌즈 쿠킹클래스에서 소개해드렸던 메뉴들, 기억하시나요? 지난 번 초계국수에 이어 오늘은 등갈비 강정 만들기에 도전해봤는데요~ 어려워 보였던 것과 달리 의외로 손쉽게 만들 수 있었던 매콤달콤한 등갈비 강정! 뜯는 재미가 있는 돼지 등갈비와 매콤한 소스가 만난 오늘의 요리는 우리아이 간식, 그리고 색다른 밥반찬 메뉴를 고민하시는 분들에게 아주 좋은 소식일 것 같은데요! 그럼 지금부터 집에서 만드는 아이간식, 매콤달콤 등갈비 강정 만들기 시작해볼까요~?
    • 집에서 만드는 아이간식 추천! 매콤달콤 등갈비강정 레시피
    • [재료]
      고추장, 올리고당, 미작, 카놀라유, 통후추, 등갈비 300g,
      통생강, 통마늘 4개, 대파, 홍고추, 떡볶이 떡, 땅콩가루 약간
    • 집에서 만드는 아이간식 추천! 매콤달콤 등갈비강정 레시피
    • 1. 등갈비를 찬물에 30분 정도 담가 핏기를 뺀 후, 한 입 크기로 자르고 사선으로 칼집을 내준다.
    • 2. 냄비에 물 2L, 통생강, 통후추 4알, 통마늘 4개, 미작 2큰술, 등갈비를 넣고 40분 간 삶는다.
    • 3. 등갈비를 삶는 동안 양파를 잘게 다지고 고추장 4큰술, 올리고당 4큰술, 미작 2큰술, 카놀라유 2큰술을 넣고 강정 소스를 만든다.
    • 4. 기름 두른 팬에 등갈비를 노릇하게 굽고 강정 소스, 양파, 그리고 떡을 넣고 가볍게 버무려준다.
    • 완성된 등갈비 강정에 땅콩가루까지 솔솔 뿌려주면 우리아이 간식으로 좋은 매콤달콤한 등갈비 강정이 완성됩니다! 강정 소스를 만들 때, 고추장과 올리고당 양을 가감하여 매운 맛을 조절할 수 있으니 기호에 맞게 즐기시면 되는데요. 또한 돼지 등갈비를 삶을 때 월계수 잎을 넣어주시면 풍미를 더할 수 있으니 참고하시길 바랍니다~ 오늘 점심엔 온 가족이 즐기는 매콤한 등갈비 강정 만들어 보는 것이 어떠세요?^^

    집에서 만드는 아이간식 추천! 매콤달콤 등갈비강정 레시피

    1. 등갈비를 찬물에 30분 정도 담가 핏기를 뺀 후, 한 입 크기로 자르고 사선으로 칼집을 내준다.
    2. 냄비에 물 2L, 통생강, 통후추 4알, 통마늘 4개, 미작 2큰술, 등갈비를 넣고 40분 간 삶는다.
    3. 등갈비를 삶는 동안 양파를 잘게 다지고 고추장 4큰술, 올리고당 4큰술, 미작 2큰술, 카놀라유 2큰술을 넣고 강정 소스를 만든다.
    4. 기름 두른 팬에 등갈비를 노릇하게 굽고 강정 소스, 양파, 그리고 떡을 넣고 가볍게 버무려준다.

     

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