새콤한 식초를 활용한 여름별미 레시피3

    • 조리 30분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 338
    • 여러분~ 덥고 습한 날씨에 입맛이 뚝 떨어진 여러분들을 위해 새콤~한 여름별미 레시피를 들고 찾아왔습니다! 새콤함 하면 떠오르는 식재료! 바로 식초인데요. 특히 여름 요리에는 식초를 활용한 레시피가 참 많은 것 같아요. 이렇게 식초의 새콤함으로 입맛을 돋우어 줄 여름 별미 레시피 3가지를 한번에 소개해드리려고 하는데요! 시원하게 호로록 먹을 수 있는 미역오이냉국과 냉우동 샐러드, 그리고 밥 반찬으로도 고기와 함께 먹기에도 딱 좋은 양파장아찌를 소개해드리겠습니다~!
    • 새콤한 식초를 활용한 여름별미 레시피3
    • [재료]
      양조간장, 올리고당, 설탕, 식초, 우동면, 치커리, 새싹
    • 식초를 활용한 여름별미 레시피1 냉우동 샐러드
    • 1. 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 간장 2큰술을 섞어 양념장을 만든다.
    • 2. 우동면을 삶은 뒤 찬물에 헹군다.
    • 3. 한입 크기로 자른 치커리, 새싹, 우동면과 양념장을 섞어 완성!
    • [재료]
      올리고당, 설탕, 소금, 식초, 오이, 불린 미역, 홍고추, 청양고추
    • 식초를 활용한 여름별미 레시피2 미역오이냉국
    • 1. 물 3컵, 식초 3큰술, 설탕 4큰술, 소금 1작은술을 넣고 섞는다.
    • 2. 오이는 얇게 채썰고 고추는 어슷썬다.
    • 3. 불린 미역과 오이, 고추를 미리 만든 냉국 육수에 넣고 섞어 완성!
    • [재료]
      올리고당, 양조간장, 식초, 양파, 홍고추, 청양고추
    • 식초를 활용한 여름별미 레시피3 양파장아찌
    • 1. 간장 6큰술, 식초 3큰술, 올리고당 3큰술, 물 6큰술을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
    • 2. 양파를 큼직하게 썰고, 고추는 어슷썬다.
    • 3. 밀폐용기에 준비한 재료들을 한데 넣어 완성!
    • 여기까지 식초를 활용해 만드는 새콤한 여름별미 레시피 3가지를 함께 만나보았는데요. 양파장아찌는 숙성이 될수록 더 그 진가를 발하니 냉장고에 5~7일 보관 후 드시면 좋을 것 같아요! 냉우동 샐러드는 우동면이 굵기 때문에 간이 슴슴하게 들어 남녀노소 드시기에 편할 것 같은데요. 뜨거운 음식을 먹기에 부담스럽다면 정원이처럼 냉우동 샐러드와 미역오이냉국 한 그릇 드셔보시길 바랍니다~ ^^

    새콤한 식초를 활용한 여름별미 레시피3

    식초를 활용한 여름별미 레시피1 냉우동 샐러드

    1. 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 간장 2큰술을 섞어 양념장을 만든다.
    2. 우동면을 삶은 뒤 찬물에 헹군다.
    3. 한입 크기로 자른 치커리, 새싹, 우동면과 양념장을 섞어 완성!

    식초를 활용한 여름별미 레시피2 미역오이냉국

    1. 물 3컵, 식초 3큰술, 설탕 4큰술, 소금 1작은술을 넣고 섞는다.
    2. 오이는 얇게 채썰고 고추는 어슷썬다.
    3. 불린 미역과 오이, 고추를 미리 만든 냉국 육수에 넣고 섞어 완성!

    식초를 활용한 여름별미 레시피3 양파장아찌

    1. 간장 6큰술, 식초 3큰술, 올리고당 3큰술, 물 6큰술을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
    2. 양파를 큼직하게 썰고, 고추는 어슷썬다.
    3. 밀폐용기에 준비한 재료들을 한데 넣어 완성!

     

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