점심메뉴추천, 제철 갈치로 만드는 간단한 한그릇요리 갈치덮밥

    • 조리 2분
    • 30인분
    • 초급
    • 조회수 369
    • 우리 아이들의 여름방학이 얼마 남지 않은 7월의 마지막 주 입니다. 오늘은 방학 중인 우리 아이들과 함께 먹을 점심메뉴로 좋은 요리를 소개해드릴 텐데요! 바로 간장을 활용한 간단한 한 그릇 요리, 갈치덮밥 만들기입니다. 살이 통통하게 오른 제철 갈치의 짭조름함은 생각만해도 군침 돌게 만드는데요~ 그럼 지금부터 점심메뉴추천, 제철 갈치로 만드는 간단한 한 그릇 요리 갈치덮밥 레시피를 함께 만나볼까요?!
    • 점심메뉴추천, 제철 갈치로 만드는 간단한 한그릇요리 갈치덮밥
    • [재료]
      간장, 설탕, 올리고당, 미작, 갈치, 밥, 양파, 생강, 마늘, 대파
    • 점심메뉴추천, 제철 갈치로 만드는 간단한 한그릇요리 갈치덮밥 레시피
    • 1. 대파, 마늘, 생강을 태우듯 볶은 후 올리고당 2큰술, 간장 4큰술, 미작 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸인다.
    • 2. 토막낸 갈치의 내장을 제거하고 칼로 비늘을 벗긴다.(갈치의 비린내를 제거할 수 있어요!)
    • 3. 손질한 갈치를 팬에 굽다가 한 김 식힌 소스를 골고루 발라 조려준다.
    • 4. 고명으로 올라갈 양파와 대파, 생강을 얇게 채 썰고 완성된 갈치를 밥에 올린다.
    • 여기까지 7월 제철 갈치로 만드는 간단한 한 그릇 요리, 갈치덮밥 만들기를 만나보았습니다. 갈치는 비린내가 많이 나는 생선이기 때문에 조리 전 비늘과 내장을 꼭 제거해주셔야 한다는 점을 잊지 마세요! 또한 조리 과정에서 생선의 비린내를 덜어줄 미작을 넣어주면 더욱 깔끔하게 즐기실 수 있습니다~ 덮밥의 답, 청정원과 함께 만든 갈치덮밥 어떠셨나요? 간단한 한 그릇 요리로 제격이죠? 방학을 맞은 아이들과 갈치덮밥으로 점심을 함께 해보세요!^^

    점심메뉴추천, 제철 갈치로 만드는 간단한 한그릇요리 갈치덮밥

    1. 대파, 마늘, 생강을 태우듯 볶은 후 올리고당 2큰술, 간장 4큰술, 미작 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸인다.
    2. 토막낸 갈치의 내장을 제거하고 칼로 비늘을 벗긴다.(갈치의 비린내를 제거할 수 있어요!)
    3. 손질한 갈치를 팬에 굽다가 한 김 식힌 소스를 골고루 발라 조려준다.
    4. 고명으로 올라갈 양파와 대파, 생강을 얇게 채 썰고 완성된 갈치를 밥에 올린다.

     

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