11월제철음식, 아삭한 제철 무로 만드는 얼큰 소고기뭇국

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 613
    • 어느덧 사람들의 옷차림이 두꺼워지는 11월 중순이네요~ 추운 날, 건강관리는 잘하고 계신가요? 날이 추워지면서 따뜻하고 매콤한 음식을 많이 찾게 되는데요! 그 중에서도 오늘은 맛있는 제철 무가 들어간 얼큰 소고기뭇국 레시피를 준비해봤어요. 국물 맛을 내는 법부터 소고기를 밑간하는 레시피까지 모두 공개하니 집중해주세요! 그럼 지금부터 우리가족 저녁메뉴로 좋은 따끈하고 얼큰한 소고기뭇국 만들기를 함께 볼까요?^^
    • 11월제철음식, 아삭한 제철 무로 만드는 얼큰 소고기뭇국
    • [재료]
      소고기 양지 200g, 무 230g, 콩나물 200g, 대파 1/2개, 참기름 1작은술
      멸치 육수팩 2봉, 마늘 분말 1작은술, 참치액 1큰술, 소금 약간
      소고기 양지 밑간 : 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 미작 1큰술,
      마늘 분말 1작은술, 후춧가루 약간
    • 11월제철음식, 아삭한 제철 무로 만드는 얼큰 소고기뭇국 레시피
    • 1. 냄비에 물 6컵과 멸치 육수팩 2봉을 넣고 10분 정도 끓인다.
    • 2. 무와 대파를 썰고, 콩나물은 손질하여 물기를 제거한다.
    • 3. 소고기 양지를 재료의 분량대로 밑간하여 재운다.
    • 4. 양념에 재운 소고기를 기름 두른 팬에 달달 볶는다.
    • 5. 여기에 무와 멸치 육수를 넣고 끓인다.
    • 6. 소고기와 무가 익으면 콩나물, 마늘 분말 1작은술, 참치액 1큰술을 넣고 4~5분 정도 더 끓인다.
    • 7. 대파를 넣고 조금 더 끓여 완성한다.
    • 여기까지 11월 제철음식, 얼큰 소고기뭇국 만드는 법을 만나보았습니다. 통멸치가 들어간 멸치 육수팩으로 국물 맛을 내어 더욱 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있을 거에요! 또한 제대로 맛이 오른 제철 무와 아삭한 콩나물은 소고기뭇국의 맛을 배가 시킨다는 사실~ 오늘 저녁엔 추위를 날려줄 따끈한 국물요리, 얼큰 소고기뭇국 만들기에 도전해보세요!

    11월제철음식, 아삭한 제철 무로 만드는 얼큰 소고기뭇국

    1. 냄비에 물 6컵과 멸치 육수팩 2봉을 넣고 10분 정도 끓인다.
    2. 무와 대파를 썰고, 콩나물은 손질하여 물기를 제거한다.
    3. 소고기 양지를 재료의 분량대로 밑간하여 재운다.
    4. 양념에 재운 소고기를 기름 두른 팬에 달달 볶는다.
    5. 여기에 무와 멸치 육수를 넣고 끓인다.
    6. 소고기와 무가 익으면 콩나물, 마늘 분말 1작은술, 참치액 1큰술을 넣고 4~5분 정도 더 끓인다.
    7. 대파를 넣고 조금 더 끓여 완성한다.

     

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