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12월제철 굴로 속까지 시원해지는 깊고 진한 굴국만드는법
- 조리 30분
- 2인분
- 초급
- 조회수 518
- 이렇게 추운 날에는 따뜻하고 든든한 국물요리 하나만 있어도 반찬 걱정 없이 한 끼 식사를 완성할 수 있는데요~ 특히 겨울철 국물요리를 대표하는 굴국은 시원한 제철 무와 굴을 한 번에 즐길 수 있는 만능요리가 아닐까 싶습니다. 그래서 준비한 오늘의 레시피, 바로 12월제철 굴로 맛있는 굴국끓이는법인데요! 통멸치가 들어간 육수팩을 활용하여 더욱 깊고 진한 국물맛을 자랑하는 굴국만드는법을 지금 바로 공개할게요!^^
- 12월제철 굴로 속까지 시원해지는 깊고 진한 굴국만드는법
- [재료]굴 200g, 채썬 무 2컵, 대파 1/4개, 청고추 1개,
홍고추 1개, 멸치육수팩 1봉, 물 1L
양념 : 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참치액 0.5큰술, 소금 약간 - 12월제철 굴로 속까지 시원해지는 깊고 진한 굴국 레시피
- 1. 무를 채 썰고 홍고추, 청고추, 대파는 어슷썰기 한다.
- 2. 소금물에 굴을 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 3. 냄비에 물 1L와 멸치 육수팩 1봉을 넣고 5분간 끓인다.
- 4. 멸치 육수팩을 건진 뒤, 무를 넣고 3분간 끓인다.
- 5. 무가 익으면 굴을 넣어 한소끔 끓인다.
- 6. 여기에 다진마늘 1큰술, 참치액 0.5큰술, 간장 1큰술을 넣고 계속 끓여준다.
- 7. 모자란 간은 소금으로 하고 마지막으로 대파, 청고추, 홍고추를 넣어 끓여낸다.
- 이렇게 12월 제철 굴을 활용한 제철 굴국 만들기가 끝이 났습니다! 제대로 맛이 든 제철 무까지 더하여 더욱 싶고 시원한 맛을 느낄 수 있는 레시피였는데요~ 통멸치가 들어간 멸치 육수팩으로 집에서도 손쉽게 깊고 진한 굴국 만들기, 집에서도 꼭 따라해보세요! 이상 겨울철 국물요리의 답, 청정원이었습니다:D
12월제철 굴로 속까지 시원해지는 깊고 진한 굴국만드는법
- 무를 채 썰고 홍고추, 청고추, 대파는 어슷썰기 한다.
- 소금물에 굴을 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 냄비에 물 1L와 멸치 육수팩 1봉을 넣고 5분간 끓인다.
- 멸치 육수팩을 건진 뒤, 무를 넣고 3분간 끓인다.
- 무가 익으면 굴을 넣어 한소끔 끓인다.
- 여기에 다진마늘 1큰술, 참치액 0.5큰술, 간장 1큰술을 넣고 계속 끓여준다.
- 모자란 간은 소금으로 하고 마지막으로 대파, 청고추, 홍고추를 넣어 끓여낸다.
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