영화 속 국물요리 따라잡기! 호로록~ 잔치국수 만들기 소개

    • 조리 30분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 1523
    • 요즘 뜨는 영화 강철비 속 '북쪽 철우'가 먹었던 깽깽이국수, 기억하시나요? 뜨끈한 국물이 일품인 깽깽이국수는 우리가 흔히 부르는 잔치국수의 북한말인데요~ 멸치육수로 맛을 낸 깨끗하고 시원한 국물과 갖가지 고명을 넣어 함께 즐기는 잔치국수! 지금부터 추위도 잊게 만드는 바로 그 맛, 영화 속 국물요리 잔치국수를 함께 만들러 가볼까요?^^
    • 영화 속 국물요리 따라잡기! 호로록~ 잔치국수 만들기 소개
    • [재료]
      청간장 1큰술, 통멸치 육수팩, 애호박, 당근, 달걀, 소면, 김
    • 영화 속 국물요리 따라잡기! 호로록~ 잔치국수 레시피
    • 1. 끓는 물에 통멸치 육수팩 1봉을 넣고 30분간 끓인 후, 건진다.
    • 2. 청간장 1큰술을 넣고 다시 끓여 육수를 만든다.
    • 3. 고명용 애호박과 당근을 채 썰고, 기름 두른 팬에 살짝 볶아준다.
    • 4. 달걀 노른자와 흰자를 분리하여 팬에 얇게 부친 후, 채 썬다..
    • 5. 끓는 물에 소면을 10분 삶아 건져 그릇에 담는다.
    • 6. 만들어 놓은 육수를 붓고 애호박, 당근, 달걀지단, 김 등 고명을 얹는다.
    • 여기까지 12월 제철 아귀를 활용한 아귀찜 만드는 법을 만나보았는데요~ 모자란 간은 기호에 맞게 소금으로 맞추고 참기름 대신 올리고당이나 조청을 활용해도 좋습니다! 또한 아귀는 연한 분홍색을 띄며 투명한 것이 신선한 아귀이니 참고해주세요~ 매콤하고 아삭한 겨울철 별미, 아구찜으로 든든한 저녁식사를 완성하시길 바랍니다:)

    영화 속 국물요리 따라잡기! 호로록~ 잔치국수 만들기 소개

    1. 끓는 물에 통멸치 육수팩 1봉을 넣고 30분간 끓인 후, 건진다.
    2. 청간장 1큰술을 넣고 다시 끓여 육수를 만든다.
    3. 고명용 애호박과 당근을 채 썰고, 기름 두른 팬에 살짝 볶아준다.
    4. 달걀 노른자와 흰자를 분리하여 팬에 얇게 부친 후, 채 썬다.
    5. 끓는 물에 소면을 10분 삶아 건져 그릇에 담는다.
    6. 만들어 놓은 육수를 붓고 애호박, 당근, 달걀지단, 김 등 고명을 얹는다.

     

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