따뜻하고 얼큰한 국물요리추천! 거제맛집 해물뚝배기를 집에서~

    • 조리 50분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 172
    • 우리나라 거제도는 아름다운 일출을 볼 수 있는 곳이 많아요! 특히 1월이면 많은 분들이 빨간 일출을 만나러 거제도에 가겠지요! 거제도 일출은 특히 홍차 전망대와 해금강 사자바위가 소문이 자자한 일출 스팟인데요. 아름다운 일출을 보고 나서 꼭 먹어야할 거제도 해물뚝배기를 집에서도 손쉽게 끓일 수 있는 레시피를 소개하고자 합니다. 이 해물뚝배기 한 그릇이면 집에서도 거제도에 놀러온 기분을 느낄 수 있을거에요~ 자 그럼, 해물뚝배기 레시피 지금부터 만나보시죠!
    • 따뜻하고 얼큰한 국물요리추천! 거제맛집 해물뚝배기를 집에서~
    • [재료]
      물 1L, 고춧가루 2큰술, 청간장 3큰술, 소금 조금, 후추 조금,
      바지락 200g, 홍합 200g, 큰 새우 4마리 (약 150g),
      작은 갑오징어 또는 오징어 150g, 꽃게 250g, 애호박 1/2개,
      양파 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 20cm 1대, 다진 마늘 2큰술
    • 따뜻하고 얼큰한 국물요리추천! 거제맛집 해물뚝배기 레시피
    • 1. 소금물에 바지락을 넣은 후 뚜껑을 덮어 빛이 들지 않도록 한 후 20분간 해감한다.
    • 2. 새우등의 두 번째 마디에 이쑤시개를 찔러 넣어 내장을 빼낸다. 오징어를 사용한다면 5x1.5cm 크기로 썬다.
    • 3. 대파의 흰색 부분과 고추는 어슷썰고, 녹색 부분은 길게 썬다.
    • 4. 애호박은 도톰하게 반달썰기 하고 양파도 애호박과 비슷한 크기로 썬다.
    • 5. 물을 팔팔 끓이다가 중불로 줄인 후 고춧가루, 청간장, 애호박, 양파를 넣고 2분간 끓인다.
    • 6. 야채가 적당히 익으면 손질한 해물, 고추, 대파, 다진마늘을 넣고 10분간 끓인다.
    • 보글보글 맛있게 끓은 해물뚝배기를 따뜻하게 데워놓은 작은 뚝배기에 덜어 상에 놓으면 끝! 해물뚝배기의 맛이 깊고 진하기 때문에 곁들이는 반찬은 계란말이나 하얀 무나물 등 부드러운 반찬들이 좋은데요. 해물뚝배기 레시피의 다진마늘과 후추, 그리고 소금은 취향대로 넣어 간을 맞춰주시면 된답니다. 해산물의 신선함을 가득 느낄 수 있는 해물뚝배기! 오늘도 건강한 레시피로 건강한 식탁을 차려보세요!

    따뜻하고 얼큰한 국물요리추천! 거제맛집 해물뚝배기를 집에서~

    1. 소금물에 바지락을 넣은 후 뚜껑을 덮어 빛이 들지 않도록 한 후 20분간 해감한다.
    2. 새우등의 두 번째 마디에 이쑤시개를 찔러 넣어 내장을 빼낸다. 오징어를 사용한다면 5x1.5cm 크기로 썬다.
    3. 대파의 흰색 부분과 고추는 어슷썰고, 녹색 부분은 길게 썬다.
    4. 애호박은 도톰하게 반달썰기 하고 양파도 애호박과 비슷한 크기로 썬다.
    5. 물을 팔팔 끓이다가 중불로 줄인 후 고춧가루, 청간장, 애호박, 양파를 넣고 2분간 끓인다.
    6. 야채가 적당히 익으면 손질한 해물, 고추, 대파, 다진마늘을 넣고 10분간 끓인다.
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