새콤달콤~ 입맛 살리는 오징어초무침 황금레시피

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 5651
    • 입맛이 없을 때나 뭘 먹어야 할지 고민되는 날엔 새콤달콤한 음식이 제격이죠!그래서 준비한 오늘의 요리! 오징어, 미나리, 오이를 고추장 양념에 새콤달콤하게 무친오징어초무침입니다. 한입 먹으면 입맛 돌아오는 건 시간 문제! 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있는 밑반찬인데요. 냉장고 속 재료로 간단하게 만들 수 있으니 함께 만들어봐요. ^^
    • 새콤달콤~ 입맛 살리는 오징어초무침 황금레시피
    • [재료]
      오징어 1마리, 미나리 1줌, 양파 1/2개, 오이 1/2개, 홍고추 1개
      *양념*
      고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 1큰술,
      매실액 1큰술, 참기름 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 통깨 약간
    • 새콤달콤~ 입맛 살리는 오징어초무침 황금레시피
    • 1. 오징어는 내장을 제거 후 굵은 소금으로 문질러 껍질을 벗겨내고칼집을 넣는다.
    • 2. 미나리는 잎을 정리하고 줄기를 3~4cm 정도로 썬다.
    • 3. 양파는 얇게 채썰고홍고추와 오이는 어슷썬다.
    • 4. 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 양조간장, 설탕, 매실액, 참기름, 다진마늘, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.
    • 5. 끓는 물에 손질한 오징어를 넣고 2분 정도 데친다.
    • Tip: 투명한 오징어 살이 하얗게 익을 때까지 익혀주세요~
    • 6. 데쳐낸 오징어는 한 김 식힌 후에 1cm 간격으로썬다.
    • 없던 입맛도 되살리는 오징어초무침레시피, 어떠셨나요? 쫄깃한 오징어와 새콤달콤한소스, 아삭한 채소들의 식감이잘 어울려 자꾸 생각나는 맛이랍니다~ 취향에 따라 다양한 재료를 곁들이면 더욱 맛있는 오징어초무침을 즐길 수 있으니 오늘 저녁에 한번 만들어보세요~:D

    새콤달콤~ 입맛 살리는 오징어초무침 황금레시피

    1. 오징어는 내장을 제거 후 굵은 소금으로 문질러 껍질을 벗겨내고칼집을 넣는다.
    2. 미나리는 잎을 정리하고 줄기를 3~4cm 정도로 썬다.
    3. 양파는 얇게 채썰고홍고추와 오이는 어슷썬다.
    4. 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 양조간장, 설탕, 매실액, 참기름, 다진마늘, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.
    5. 끓는 물에 손질한 오징어를 넣고 2분 정도 데친다. Tip: 투명한 오징어 살이 하얗게 익을 때까지 익혀주세요.
    6. 데쳐낸 오징어는 한 김 식힌 후에 1cm 간격으로썬다.

     

    위 레시피에 나온 제품을 구매하시려면 정원e샵을 방문하세요~정원e샵 바로가기