살얼음이 동동~ 새콤달콤 입맛 살리는 부산식물회만드는법

    • 조리 30분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 1299
    • 점점 더워지는 날씨에 입맛이 없어 고민이신 분들은 주목~ 입맛이 없을 땐 역시 새콤달콤한 음식이 생각나잖아요. 그래서 준비한 오늘의 메뉴는 바로! 살얼음이 동동~ 새콤달콤한 육수와 쫄깃한 회를 동시에 먹을 수 있는 부산식물회입니다. 다양한 야채를 넣어 향긋한부산식물회를 먹으면 캬~ 입맛 돌아오는 건 시간문제! 생각보다 어렵지 않으니 함께 만들어봐요~:D
    • 살얼음이 동동~ 새콤달콤 입맛 살리는 부산식물회만드는법
    • [재료]
      활어회 1공기, 냉면육수 1개, 김가루 약간, 통깨 약간, 참기름 1/2수저,
      고춧가루 1수저, 찰고추장 1수저, 현미식초 2수저, 올리고당 1수저, 설탕 1수저
      상추, 당근, 오이, 자색 양배추, 양파, 무순 등 채소
    • 살얼음이 동동~ 새콤달콤 입맛 살리는 부산식물회 레시피
    • 1. 상추, 당근, 자색 양배추, 양파를 얇게 썬다.
    • 2. 고명으로 사용될 오이는 얇게 채썰고 무순도 함께 준비한다.
    • 3. 활어회는 2~3시간 정도 숙성한다.
    • 4. 볼에 고춧가루 1수저, 고추장 1수저, 식초 2수저, 올리고당 1수저, 설탕 1수저를 넣어 섞는다.
    • 5. 살얼음이 얼려진 냉면 육수를 넣고 골고루 섞는다.
    • 6. 그릇에 야채와 숙성된 회를 얹는다.
    • 7. 육수와 오이, 무순 고명을 얹는다.
    • 8. 김가루, 통깨, 참기름을 뿌려 마무리한다.
    • 없던 입맛도 되살리는 부산식물회완성~ 쫄깃한 회와 아삭한 채소의 식감이 새콤달콤한 육수와 잘 어울려 자꾸 먹고 싶은 맛이랍니다. 여기에 소면을 넣어 시원하게 호로록~ XD 취향에 따라 오징어, 해삼, 멍게 등을 넣어 다양한 재료를 넣어 곁들이면 더욱 맛있는 부산식물회를 즐길 수 있으니 한번 만들어보세요!

    살얼음이 동동~ 새콤달콤 입맛 살리는 부산식물회만드는법

    1. 상추, 당근, 자색 양배추, 양파를 얇게 썬다.
    2. 고명으로 사용될 오이는 얇게 채썰고 무순도 함께 준비한다.
    3. 활어회는 2~3시간 정도 숙성한다.
    4. 볼에 고춧가루 1수저, 고추장 1수저, 식초 2수저, 올리고당 1수저, 설탕 1수저를 넣어 섞는다.
    5. 살얼음이 얼려진 냉면 육수를 넣고 골고루 섞는다.
    6. 그릇에 야채와 숙성된 회를 얹는다.
    7. 육수와 오이, 무순 고명을 얹는다.
    8. 김가루, 통깨, 참기름을 뿌려 마무리한다.
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