두부로 만드는 고소한 초간단 콩국수 만드는법

    • 조리 20분
    • 1인분
    • 초급
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    • 햇볕도 뜨거워지고, 날도 더워져서 완연한 여름이라고 느껴질 정도로 여름을 실감하는 요즘인데요. 이렇게 더운 날이 되면 꼭 생각나는 음식이 몇 가지 있습니다. 다양한 여름 음식이 있지만 정원이는 콩국수가 단연 가장 먼저 떠오르는데요! 진한 콩물에 소면과 다양한 고명을 얹어 먹으면 더위는 싹 가시는 느낌이 듭니다~ 그런데 콩국수의 핵심인 콩물 만들기가 여간 번거로운 일이 아닐 수 없는데요. 그래서 이러한 고민으로 콩국수 만들어 먹지 못하는 분들에게! 초간단 콩국수 만드는 법 알려드립니다~ :D
    • 두부로 만드는 고소한 초간단 콩국수 만드는법
    • [재료]
      소면 1인분, 생식용 두부 120g, 우유 180ml, 물 100ml, 맑은 청간장 1/2수저,
      땅콩버터 1/2수저, 통깨 1/2수저, 호두 6쪽, 오이 1/4개, 방울토마토 약간
    • 두부로 만드는 고소한 초간단 콩국수 레시피
    • 1. 오이는 겉껍질을 깨끗하게 씻어준 후에 채썰어 준비하고, 방울토마토는 1/2로 자른다.
    • 2. 믹서기에 생식용 두부 120g을 넣고 우유, 물을 넣는다.
    • 3. 청간장 1/2수저, 땅콩버터 1/2수저, 통깨 1/2수저, 호두 6쪽을 넣어 곱게 갈아준다.
    • 4. 끓는 물에 면을 삶아 준다.
    • TIP. 물이 끓어 오르고, 냄비에 거품이 올라오면 찬 물을 1컵 넣어주면 쫄깃한 면을 만들 수 있어요!
    • 오늘 만들어 본 콩국수 레시피는 콩국수의 맛을 살리기 위해 통깨와 호두, 아몬드 등 견과류를 듬뿍 넣으면 고소함이 배가 됩니다. 그리고 정원이는 토마토와 오이를 고명으로 사용했는데요. 여러분의 기호에 맞게 원하는 재료를 활용하면 더욱 다채로운 마을 즐길 수 있다고 하니 여러분의 입맛 저격, 여름 식욕을 돋아주는 두부로 만든 시원한 콩국수 꼭 만들어 보세요~

    두부로 만드는 고소한 초간단 콩국수 만드는법

    1. 오이는 겉껍질을 깨끗하게 씻어준 후에 채썰어 준비하고, 방울토마토는 1/2로 자른다.
    2. 믹서기에 생식용 두부 120g을 넣고 우유, 물을 넣는다.
    3. 청간장 1/2수저, 땅콩버터 1/2수저, 통깨 1/2수저, 호두 6쪽을 넣어 곱게 갈아준다.
    4. 끓는 물에 면을 삶아 준다. TIP. 물이 끓어 오르고, 냄비에 거품이 올라오면 찬 물을 1컵 넣어주면 쫄깃한 면을 만들 수 있어요!
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