부산맛집 따라잡기! 부산냉채족발만드는법

    • 조리 40분
    • 2인분
    • 고급
    • 조회수 1894
    • 다들 여름휴가 계획은 세우셨나요? 여름휴가하면 빠질 수 없는 것, 바로 바다죠~ 특히 낭만적인 부산바다를 보러 부산여행을 계획하고 있는 분들이 많으시죠? 여기에 맛집투어 또한 빠질 수 없습니다! 그래서 오늘은 부산에 가면 꼭 먹어야 한다는 별미! 냉채족발을 만들어 보겠습니다. 쫄깃한 족발과 아삭한 야채, 그리고 톡 쏘는 겨자소스는 환상궁합을 자랑하는데요. 곧 부산여행을 떠나실 분들, 부산에서 먹었던 냉채족발의 맛을 잊지 못하는 분들 모두 주목해주세요~^^
    • 부산맛집 따라잡기! 부산냉채족발만드는법
    • [재료]
      달걀 1개, 오이 1/2개, 당근 2cm 1토막, 맛살 2개, 족발 200g, 참깨 약간
      겨자 소스
      연겨자 4큰술, 물 4큰술, 청간장 1작은술, 현미식초 2큰술, 참기름 1/2작은술, 설탕 1~2작은술
    • 부산맛집 따라잡기! 부산냉채족발만드는법
    • 1. 달걀을 볼에 풀어 얇게 지단을 부치고 가늘게 채 썬다.
    • 2. 오이, 당근을 가늘게 채 썰고 맛살은 잘게 찢는다.
    • 3. 겨자 소스를 만들어 둔다.
    • 4. 볼에 족발, 오이, 맛살을 넣고 겨자소스 3큰술 넣어 버무린 후 그릇에 담는다.
    • 5. 당근과 달걀을 올려 장식하고 참깨를 뿌려 낸다.
    • 언제 먹어도 상큼한 냉채족발 완성! 그냥 먹는 것보다갖은 야채와 겨자소스를더해씹는 맛이 아주 좋은데요.주재료인 족발과 몇 가지 재료만 있으면 푸짐하고 근사한 냉채족발을 완성할 수 있답니다. 배달 족발이 남았을 때 활용해도 정말 좋겠죠? XD 부산하면 떠오르는 해산물 말고 이제는 냉채족발도 잊으시면 안 돼요~ 정원이가 알려드린 레시피 따라하고 부산의 맛 집에서도 느껴보세요!

    부산맛집 따라잡기! 부산냉채족발만드는법

    1. 달걀을 볼에 풀어 얇게 지단을 부치고 가늘게 채 썬다.
    2. 오이, 당근을 가늘게 채 썰고 맛살은 잘게 찢는다.
    3. 겨자 소스를 만들어 둔다.
    4. 볼에 족발, 오이, 맛살을 넣고 겨자소스 3큰술 넣어 버무린 후 그릇에 담는다.
    5. 당근과 달걀을 올려 장식하고 참깨를 뿌려 낸다.

     

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