통통한 닭갈비와 매콤한 양념의 꿀조합, 가평 닭갈비
- 조리 40분
- 2인분
- 초급
- 조회수 10339
- 먹어도 먹어도 질리지 않는 고기는~? 바로 닭고기죠! 닭고기는 살이 연하고 부드러워서 다양한 요리에 사용되는데요. 특히 매콤한 양념에 버무려서 구워먹는 가평 닭갈비는 닭 요리 중 단연 최고라고 할 수 있습니다~ 그래서 준비한 이번 레시피! 정원이가 매콤한 양념으로 입 맛 돋우는 가평 닭갈비 레시피를 준비했으니 단 하나도 놓치지 말고 따라오세요~ :)
- 통통한 닭갈비와 매콤한 양념의 꿀조합, 가평 닭갈비
- [재료]닭다리살 4~6덩어리
[양념]
고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 올리고당 1큰술,
간장 2작은술, 맛술 1큰술, 통후추 갈아서 조금, 참기름 1작은술, 들기름 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 된장 1/2큰술, 후춧가루 약간 - 통통한 닭갈비와 매콤한 양념의 꿀조합, 가평 닭갈비 레시피
- 1. 닭다리살의 지저분한 힘줄, 뭉쳐있는 지방, 핏줄이나 뼈 조각을 손질한다.
- 2. 양념 재료를 섞어 양념을 만든 후 손질한 닭고기를 넣어 잘 버무린 후 1시간 동안 재운다.
- 3. 프라이팬을 약한 불로 달구고 기름을 조금 두른 후 양념한 닭다리를 길쭉하게 잘라 한 면당 2분씩 굽는다.
- 쫄깃한 닭다리살과 매콤한 양념의 조화는 말 하지 않아도 알~아요~ 오늘 저녁으로 정원이가 알려드린 레시피로 만든 가평 닭갈비를 구워 드시면 얼마나 맛있게요~ 가평 닭갈비는 잘라 놓은 닭갈비를 식탁에서 그릴이나 프라이팬에 구우면서 쌈과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요! 그리고 닭갈비를 만들 때 닭가슴살 보다 다릿살로 하는 것이 지방이 적당해서 촉촉하고 식감도 좋아 더 맛있다고 하니 오늘 저녁은 정원이의 꿀팁 가득한 ‘맛있는 닭갈비 타임’ 즐겨보세요~
통통한 닭갈비와 매콤한 양념의 꿀조합, 가평 닭갈비
- 닭다리살의 지저분한 힘줄, 뭉쳐있는 지방, 핏줄이나 뼈 조각을 손질한다.
- 양념 재료를 섞어 양념을 만든 후 손질한 닭고기를 넣어 잘 버무린 후 1시간 동안 재운다.
- 프라이팬을 약한 불로 달구고 기름을 조금 두른 후 양념한 닭다리를 길쭉하게 잘라 한 면당 2분씩 굽는다.
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