밥 반찬으로 먹기 좋은 단짠의 정석, 알감자조림

    • 조리 40분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 10253
    • 달콤 짭조름한 맛이 매력적인 밥도둑 오브 밥도둑인 알감자조림을 소개할게요! 알감자는 일반 감자보다 작고 동그란 모양이 특징인데요. 크기는 작고 귀엽지만 영양소가 많고 몸 속에 있는 나트륨 배출에도 좋다고 합니다. 그래서 준비한 이번 레시피는 한 입에 쏙쏙! 밥도둑인 알감자조림으로 준비했답니다. 정원이의 레시피를 집중 해 주세요~XD
    • 밥 반찬으로 먹기 좋은 단짠의 정석, 알감자조림
    • [재료]
      알감자 500g, 청정원 양조간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 통마늘 10개,
      청정원 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
    • 밥 반찬으로 먹기 좋은 단짠의 정석, 알감자조림 레시피
    • 1. 솔을 이용해서 알감자 겉껍질을 깨끗이 씻어준다.
    • 2. 씻어준 알감자는 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 넣어 5분 정도 삶아준다.
    • 3. 삶아낸 감자의 뜨거운 물은 버리고 찬물 1컵 반을 넣어준다.
    • 4. 청정원 양조간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 중불에서 끓여준다.
    • 5. 내용물이 끓기 시작하면 약불로 줄인 후에 통마늘과 올리고당 2큰술을 넣어준다.
    • 6. 약불에서 물이 냄비 바닥에 졸아들 때까지 조리한다.
    • 7. 알감자에 양념이 베인 후에 통깨와 참기름을 넣고 골고루 섞어준다.
    • 달콤짭짤함에 감칠맛까지 매력적인 알감자조림! 새벽에 엄마 몰래 부엌에 가서 손으로 무한 집어 먹게 될 것 같지 않나요? XD 알감자의 비타민C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않기 때문에 영양분 또한 완벽하게 챙길 수 있답니다~ 밑반찬으로 좋은 밥도둑 알감자조림으로 오늘 반찬 걱정 덜어보시는 건 어떠세요?

    밥 반찬으로 먹기 좋은 단짠의 정석, 알감자조림

    1. 솔을 이용해서 알감자 겉껍질을 깨끗이 씻어준다.
    2. 씻어준 알감자는 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 넣어 5분 정도 삶아준다.
    3. 삶아낸 감자의 뜨거운 물은 버리고 찬물 1컵 반을 넣어준다.
    4. 청정원 양조간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 중불에서 끓여준다.
    5. 내용물이 끓기 시작하면 약불로 줄인 후에 통마늘과 올리고당 2큰술을 넣어준다.
    6. 약불에서 물이 냄비 바닥에 졸아들 때까지 조리한다.
    7. 알감자에 양념이 베인 후에 통깨와 참기름을 넣고 골고루 섞어준다.

     

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