생굴을 넣어 바다내음 가득한 시원한 굴국 만드는 법
- 조리 30분
- 1인분
- 초급
- 조회수 4750
- 뽀얀 굴과 속을 뻥 뚫리게 만들어 줄 시원한 국물은 쌀쌀한 가을, 겨울에 자주 찾게 되는데요. 바다의 우유라고 불리는 굴은 철분, 칼슘, 아연과 구리, 철, 마그네슘, 요오드 등 다양한 필수 영양소가 풍부하게 들어있어서 강장제 역할을 톡톡히 하는 효자 식품이랍니다! 그래서 정원이가 특별한 재료 없이 시원함을 2배로 만들어주는 굴국 레시피를 들고 왔습니다~ 지금 바로 굴국을 만들어볼까요?
- 생굴을 넣어 바다내음 가득한 시원한 굴국 만드는 법
- [제료]굴 1봉지(280g), 굵은 소금 1큰술, 물 1.2L, 청정원 해물다시 티백 1개,
무 3센치 2토막, 청간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 - 생굴을 넣어 바다내음 가득한 시원한 굴국 레시피
- 1. 생굴을 그릇에 담고 굵은 소금 1큰술을 넣고 잠길 정도로 물을 담아 흔들어 씻어서 불순물을 제거한다.
- 2. 세척한 굴은 채반에 받쳐 물기를 뺀다.
- 3. 냄비에 물 1.2L를 넣고 해물다시티백을 1개 넣어서 5분간 끓인다.
- 4. 육수가 만들어지면 티백은 건져내고 나박썰기한 무를 넣고 중불에서 끓인다.
- 5. 국이 끓기 시작하면 약불로 줄여준 후 굴을 넣고, 청간장 2큰술과 마늘파우더 1큰술을 넣는다.
- 6. 마지막으로 대파를 썰어 넣고 30초 정도 끓여주면 완성
- 한 그릇에 시원한 바다 내음을 그대로 담아낸 굴국 완성입니다~ 뽀얀 굴과 국물이 보기만 해도침이 꿀꺽 넘어가지 않나요? 또한 무가 들어가서 국물의 시원한 감칠맛을 완성 시켜준답니다! 굴은 9월부터 12월까지 제철이니 12월이 지나기 전에 놓치지 마시고 꼭 드셔보세요~ 탱글한 식감에 우리 건강을 빈틈없이 챙겨주는 착한 굴국으로 오늘 저녁 따뜻하게 즐겨보시는 건 어떠세요?
생굴을 넣어 바다내음 가득한 시원한 굴국 만드는 법
- 생굴을 그릇에 담고 굵은 소금 1큰술을 넣고 잠길 정도로 물을 담아 흔들어 씻어서 불순물을 제거한다.
- 세척한 굴은 채반에 받쳐 물기를 뺀다.
- 냄비에 물 1.2L를 넣고 해물다시티백을 1개 넣어서 5분간 끓인다.
- 육수가 만들어지면 티백은 건져내고 나박썰기한 무를 넣고 중불에서 끓인다.
- 국이 끓기 시작하면 약불로 줄여준 후 굴을 넣고, 청간장 2큰술과 마늘파우더 1큰술을 넣는다.
- 마지막으로 대파를 썰어 넣고 30초 정도 끓여주면 완성
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