집에 남은 야채가 많다면 어떤 요리를 해야 좋을까요? 정원이는 자신 있게 태국식 볶음 쌀국수를 추천해드리는데요. 팟타이라고 불리는 볶음 쌀국수는 한국인의 입맛에도 아주 잘 맞는 음식이에요. 팬 하나로 뚝딱 만들 수 있어서 간단한 저녁메뉴로도 추천 드린답니다. 정원이는 지난 3월 청정원 요리공방 쉐프의 스톡 쿠킹클래스에서 배워왔는데요. 집에 있는 재료만으로도 충분히 쿠킹클래스에서 배웠던 맛을 낼 수 있으니 태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만드는 법을 함께 만나보시죠~!
여기까지 태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만드는 법을 만나보셨습니다. 파인애플과 라임,그리고 타이핫칠리소스가 어우러져 태국의 맛을 충분히 느낄 수 있었는데요. 고수의 향을 싫어한다면 정원이처럼 쑥갓이나 봄나물 등 향이 있는 향신채를 활용하셔도 좋습니다. 이때 숙주는 아삭한 식감을 위해 꼭 넣어주시고, 짧은 시간 안에 볶아주셔야 한다는 점 잊지 말아주세요~! ^^