[홈메이드 이탈리아 푸드] 김치페스토를 곁들인 메인 생선요리

    • 조리 40분
    • 1인분
    • 중급
    • 조회수 382
    • 지오바니 셰프와 함께 하는 홈메이드 이탈리아 푸드 쿠킹클래스! 오늘 소개할 요리는 김치페스토를 곁들인 메인 생선요리입니다. 페스토는 빻은 바질을 올리브오일과 함께 갈아 만드는 이탈리안 전통소스인데요. 오늘은 특별히 한국 대표음식 김치에 이탈리안 레시피를 접목한 ‘김치페스토’를 곁들여 메인 생선요리를 준비하셨다고 하네요! 그럼 지금부터 이탈리아 푸드와 한식의 만남, 김치 페스토를 곁들인 메인 생선요리 레시피를 만나볼까요?
    • [홈메이드 이탈리아 푸드] 초간단 토마토베이컨스파게티 레시피

    • 1. 볼에 김치, 선드라이 토마토, 그린올리브, 올리브오일 등 김치페스토 재료를 모두 넣고 핸드블렌더로 갈아 김치페스토를 만든다.TIP 익지 않은 김치를 넣어도 괜찮습니다. :)
    • 2. 생선에 소금을 조금 뿌려 간을 맞춘다.
    • 3. 팬에 올리브오일과 마늘, 생선을 넣고 적당히 익힌다.TIP 농어 대신 도미, 대구 등 다른 흰 살 생선을 사용해도 좋습니다~
    • 4. 팬에 화이트와인을 둘러 한번 더 굽는다.TIP 화이트와인을 넣어 불을 붙여주면 알코올과 함께 날아가 생선의 비린내와 잡내를 없앨 수 있어요!
    • 5. 타임, 생 오레가노, 채 썬 오렌지 껍질을 넣고 함께 굽는다.TIP 오렌지의 흰 부분은 쓴 맛이 날 수 있으니 제거하고 사용하세요~
    • 6. 김치페스토 위에 생선을 얹고 야채, 케이퍼, 다진 오렌지껍질로 장식한 뒤 올리브오일을 둘러 완성한다.
    • 지금까지 이탈리아 푸드와 한식의 만남, 김치페스토를 곁들인 메인 생선요리 레시피를 만나보았습니다. 촉촉한 생선구이와 새콤한 김치페스토가 만나 찰떡궁합을 자랑하죠~ 또 다진 오렌지껍질은 상큼함을 더해준답니다! 비주얼 폭발! 손님초대요리로 대접하기도 손색없겠죠? 오늘 소개한 메인 생선요리 레시피로 외식메뉴 못지않은 고급요리를 집에서도 즐겨보시길 바랍니다 :D

    [홈메이드 이탈리아 푸드] 김치페스토를 곁들인 메인 생선요리

    1. 볼에 김치, 선드라이 토마토, 그린올리브, 올리브오일 등 김치페스토 재료를 모두 넣고 핸드블렌더로 갈아 김치페스토를 만든다. TIP 익지 않은 김치를 넣어도 괜찮습니다. :)
    2. 생선에 소금을 조금 뿌려 간을 맞춘다.
    3. 팬에 올리브오일과 마늘, 생선을 넣고 적당히 익힌다. TIP 농어 대신 도미, 대구 등 다른 흰 살 생선을 사용해도 좋습니다~
    4. 팬에 화이트와인을 둘러 한번 더 굽는다. TIP 화이트와인을 넣어 불을 붙여주면 알코올과 함께 날아가 생선의 비린내와 잡내를 없앨 수 있어요!
    5. 타임, 생 오레가노, 채 썬 오렌지 껍질을 넣고 함께 굽는다. TIP 오렌지의 흰 부분은 쓴 맛이 날 수 있으니 제거하고 사용하세요~
    6. 김치페스토 위에 생선을 얹고 야채, 케이퍼, 다진 오렌지껍질로 장식한 뒤 올리브오일을 둘러 완성한다.

     

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