풍미 가득 국물이 매력적인 일본 삿포로 카레우동 레시피 소개

    • 조리 50분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 141
    • 꽃샘추위가 기승을 부리는 요즘, 따뜻한 국물요리가 생각나는 분들 많을 것 같은데요. 그래서 오늘은 삿포로식 스프카레를 응용한 일본카레 우동 레시피를 준비했습니다~ 스프카레는 일본 삿포로의 대표음식 중 하나로, 일반카레와 달리 국물이 많아 면 요리와 잘 어울리는 것이 특징인데요. 깊고 부드러운 맛의 마크니커리를 활용해 삿포로 카레우동을 만들어 보려고 합니다. 정원이가 새롭게 선보이는 NEW 삿포로식 카레우동 레시피, 지금부터 만나보세요!
    • 풍미 가득 국물이 매력적인 일본 삿포로 카레우동 레시피 소개
    • [2인분]
      인도식 마크니커리 1동, 우동사리 2인분, 닭다리 2개,
      물 1.2리터, 해물육수팩 2개, 당근 1/2개, 가지 1개, 단호박 슬라이스 4개,
      브로콜리 1/4송이, 삶은 달걀 1개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 소금, 후추
    • 풍미 가득 국물이 매력적인 일본 삿포로 카레우동 레시피!
    • 1. 당근과 브로콜리를 한입 크기로 썰고, 단호박은 길게 슬라이스한다. 가지는 길게 2등분한 후 껍질 쪽에 칼집을 낸다.
    • 2. 준비한 야채를 찜기에 5~10분 정도 찐다.
    • 3. 물 1.2리터에 해물육수팩 2개를 넣어 약 2분간 끓인 뒤 건져 육수를 준비한다.
    • 4. 닭고기를 소금과 후추로 밑간한다.
    • 5. 기름을 두른 냄비에 양파, 마늘을 넣은 후 볶다가 양파가 투명해지면 인도식 마크니커리를 넣고 1분간 더 볶는다.
    • 6. 해물육수와 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 30~40분 동안 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞춘다.
    • 7. 삶은 우동을 그릇에 담은 뒤 카레를 넉넉히 붓고 닭다리와 쪄둔 야채, 삶은 달걀을 올려 상에 낸다. (삶은 달걀은 취향에 따라 사용하지 않아도 괜찮습니다:D)
    • 지금까지 풍미 가득한 카레국물이 매력적인 삿포로식 일본카레 우동 레시피를 만나보았는데요. 인도식 마크니커리를 활용해 향신료 없이도 풍미 가득한 카레를 만들 수 있습니다. 스프카레는 일반 카레에 비해 국물이 많기 때문에 인도식 코르마커리 3~4인용을 사용해야 일본카레 우동 2인분을 만들 수 있으니 꼭 기억해주세요~ 또 취향에 따라 선호하는 채소나 고기를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다! 오늘 소개한 삿포로식 일본카레 우동 레시피로 추운 겨울 몸을 녹여줄 따뜻한 한그릇요리를 즐겨보시길 바랍니다:D

    풍미 가득 국물이 매력적인 일본 삿포로 카레우동 레시피 소개

    1. 당근과 브로콜리를 한입 크기로 썰고, 단호박은 길게 슬라이스한다. 가지는 길게 2등분한 후 껍질 쪽에 칼집을 낸다.
    2. 준비한 야채를 찜기에 5~10분 정도 찐다.
    3. 물 1.2리터에 해물육수팩 2개를 넣어 약 2분간 끓인 뒤 건져 육수를 준비한다.
    4. 닭고기를 소금과 후추로 밑간한다.
    5. 기름을 두른 냄비에 양파, 마늘을 넣은 후 볶다가 양파가 투명해지면 인도식 마크니커리를 넣고 1분간 더 볶는다.
    6. 해물육수와 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 30~40분 동안 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞춘다.
    7. 삶은 우동을 그릇에 담은 뒤 카레를 넉넉히 붓고 닭다리와 쪄둔 야채, 삶은 달걀을 올려 상에 낸다. (삶은 달걀은 취향에 따라 사용하지 않아도 괜찮습니다:D)

     

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