러시아식 팬케이크를 이용한 구운채소 샐러드와 블리니

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 367
    • 채소만 가득한 샐러드 이제 그만~~ 정원이가 쫄깃한 블리니를 곁들인 구운채소 샐러드와 블리니 레시피를 준비했으니까 이제 맛있는 샐러드만 먹기~☆ 여러분 혹시 블리니라는 단어가 생소하지 않나요? 블리니는 러시아식 팬케이크를 지칭하는 말이에요! 일반 팬케이크보다 작은 모양에 좀 더 쫄깃한 식감이라 구운 채소를 돌돌 말아먹기 딱! 이에요~ 그럼 지금부터 간단하게 만드는 구운채소 샐러드와 블리니 레시피를 시작해볼까요?
    • 러시아식 팬케이크를 이용한 구운채소 샐러드와 블리니
    • [2인분]
      블리니(얇은 팬케이크) 10장, 애호박 1/4개, 미니 단호박 1/8개, 파프리카 1/4개, 버섯 한 줌,
      가지 1/3개, 미니보라 양배추 2개, 블루치즈 1 큰술, 청정원 리얼토마토 드레싱
    • 러시아식 팬케이크를 이용한 구운채소 샐러드와 블리니
    • 1. 애호박, 가지는 둥글게 썬다
    • 2. 미니 단호박은 한 입 크기로 썰고 미니 양배추는 4등분 한다.
    • 3. 버섯은 밑동을 자르고 파프리카는 2cm 크기로 썬다.
    • 4. 구이용 팬을 뜨겁게 달군 후 준비한 채소를 노릇하게 굽는다.
    • 5. 접시에 블리니와 구운 채소를 올린 후 블루치즈와 토마토 드레싱을 뿌려낸다.
    • 보기도 좋고 맛도 좋은 구운채소 샐러드와 블리니가 완성되었어요~ 채소는 구워 먹어야 맛도, 영양도 배가 된다는 거 알고 계시나요? 겉은 노릇노릇 속은 수분으로 꽉 찬 채소와 쫄깃한 블리니의 조화는 두말하면 잔소리랍니다. 그 위에 새콤한 토마토 드레싱을 곁들인다면 더욱 맛있어진다는 사실^^ 그럼 이제 색다른 샐러드, 구운채소 샐러드와 블리니! 오늘 점심에 도전해보는 거 어떠세요?

    러시아식 팬케이크를 이용한 구운채소 샐러드와 블리니

    1. 애호박, 가지는 둥글게 썬다
    2. 미니 단호박은 한 입 크기로 썰고 미니 양배추는 4등분 한다.
    3. 버섯은 밑동을 자르고 파프리카는 2cm 크기로 썬다.
    4. 구이용 팬을 뜨겁게 달군 후 준비한 채소를 노릇하게 굽는다.
    5. 접시에 블리니와 구운 채소를 올린 후 블루치즈와 토마토 드레싱을 뿌려낸다.

     

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