일본여행 갈 필요 없는 일본식 유부우동 만들기

    • 조리 20분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 2572
    • 오동통한 면발에 짭짤하면서 달달한 국물이 매력적인 우동은 추운 날씨에 0순위로 생각나는 음식이라 해도 과언이 아닌데요. 정원이도 추운 겨울을 맞아 유부를 넣어 고소하고 부드러운 일본식 유부우동 레시피를 준비했습니다. 우동의 완성이라고 할 수 있는 육수는 청정원 맛선생에서 정성껏 우려낸 참치액으로 진한 가다랑어 국물 맛을 더욱 감칠맛 있게 살렸는데요~ 참치액을 사용하시면 가정집에서 내기 힘든 부족한 맛을 채워준답니다! 그럼 일본식 유부우동 레시피 지금 바로 시작해볼까요?
    • 일본여행 갈 필요 없는 일본식 유부우동 만들기
    • [재료]
      우동면 800g, 유부 8장, 표고버섯 4개, 쪽파 2대, 당근1/3개, 물 2.5L,
      청정원 맛선생 참치액 2큰술, 양조간장 2작은술, 설탕 2작은술
    • 일본여행 갈 필요 없는 일본식 유부우동 레시피
    • 1. 깨끗이 씻어 다듬은 쪽파는 송송 썰고, 표고버섯은 슬라이스하고, 당근은 1cm 두께로 썰어 꽃모양으로 칼집을 낸다.
    • 2. 냄비에 물, 청정원 맛선생 참치액, 양조간장, 설탕을 넣고 끓기 시작하면 유부와 당근을 넣어 한소끔 더 끓인다.
    • 3.끓는 물에 우동면을 넣고 1분 더 끓인 후 찬물에 헹군다.
    • 4. 준비된 그릇에 우동면을 담고 그 위에 유부, 표고버섯, 당근을 올린 후 국물을 붓고 쪽파를 뿌려 완성한다.
    • 진한 가다랑어 국물과 유부, 그리고 매끈한 면이 잘 어우러진 일본식 유부우동이 완성되었습니다. 감칠맛 가득한 우동국물이 폭 스며든 도톰한 유부를 한 입 베어 물면 또 다른 매력을 느낄 수 있는데요! 차가운 바람이 부는 날 저절로 찾을 수밖에 없겠죠? 또 하나의 꿀팁을 드리자면 생우동면을 사용할 경우 1분 정도만 삶아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있답니다! 그럼 정원이의 맛선생 참치액을 사용한 레시피로 오늘 저녁 따뜻한 일본식 유부우동 한 그릇 어떠세요?

    일본여행 갈 필요 없는 일본식 유부우동 만들기

    1. 깨끗이 씻어 다듬은 쪽파는 송송 썰고, 표고버섯은 슬라이스하고, 당근은 1cm 두께로 썰어 꽃모양으로 칼집을 낸다.
    2. 냄비에 물, 청정원 맛선생 참치액, 양조간장, 설탕을 넣고 끓기 시작하면 유부와 당근을 넣어 한소끔 더 끓인다.
    3. 끓는 물에 우동면을 넣고 1분 더 끓인 후 찬물에 헹군다.
    4. 준비된 그릇에 우동면을 담고 그 위에 유부, 표고버섯, 당근을 올린 후 국물을 붓고 쪽파를 뿌려 완성한다.

     

    위 레시피에 나온 제품을 구매하시려면 정원e샵을 방문하세요~정원e샵 바로가기