멋들어진 손님상차리기 스킬!부드러운 연어스테이크만들기~

    • 조리 40분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 4805
    • 결혼한지 얼마 안되신 신혼부부님들, 집에 참 많은 손님들이 오시죠? 친구분들, 회사분들, 친척분들, 지인분들 등등 참 많은 손님들이 왔다 가실 것 같은데요. 그때마다 바쁘게 요리를 해야 하는 새댁 분들은 참 고민거리가 많을 것 같아요. 매번 힘든 요리를 만들어내기도 쉽지 않고, 배달 음식을 시키자니 또 불안한 이 마음… 그래서 정원이가 새댁분들을 위해 손이 많이 가지 않고도 멋스럽고 먹음직스러운 음식, 부드러운 연어스테이크만들기를 보여드리려고 합니다. ^^ 정원이의 부드러운 연어스테이크만들기 레시피만 있다면 손님상차리기 스킬은 +1 되어 있을지도 몰라요~
    • 멋들어진 손님상차리기 스킬!부드러운 연어스테이크 재료
    • [2인분]
      양송이버섯 2개, 다진마늘 1작은술, 표고버섯 1개, 백만송이버섯 작은2송이, 아스파라거스 2개, 그린빈스 2개, 연어(스테이크용) 300g, 고구마 1개, 생크림 1컵, 버터 1큰술, 청정원 제주보리 쌈장 2큰술, 청정원 쉐프의허브(파스타용) 약간, 청정원 올리브유 4큰술
    • 멋들어진 손님상차리기 스킬!부드러운 연어스테이크 레시피
    • 1. 양송이 버섯과 마늘을 얇게 썬다.
    • 2. 팬에 버터를 녹이고 양송이버섯, 다진 마늘, 생크림을 넣고 볶다가 제주보리 쌈장2큰술을 넣어 졸인다.
    • 3. 나머지 야채들을 한입크기로 자르고 올리브유, 소금, 후추를 뿌린다.
    • 4. 연어껍질에 사선으로 칼집을 내고, 올리브유, 쉐프의허브를 뿌려 약 30분간 재운다.
    • 5. 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽다가 버터를 넣어 풍미를 더한다.
    • 6. 180℃의 오븐에 야채와 함께 약 5~6분간 더 굽는다. (두꺼운 연어일 경우 약 7분)
    • 7. 접시에 연어와 구운야채, 쌈장소스를 뿌려 완성한다.
    • 청정원 셰프의 Tip
      오븐이 없을 경우 팬에서 충분히 구워주세요.
    • 여기까지 쌈장과 크림소스를 이용해서 부드러운 연어스테이크만들기를 보여드렸습니다. :) 잇님분들 어떠신가요? 생각보다 손이 많이 가지 않아서 손님상차리기에 딱 적합하겠죠? 소스는 미리 만들어 따뜻하게 덥혀주시고, 연어와 야채는 그 자리에서 뚝딱 구워주시면, 따뜻하게 드실 수 있는 고급스러운 연어스테이크만들기가 완성된답니다. 이제 다양한 연령대의 많은 손님들이 오신다고 너무 걱정하지 마세요. 한국인 입맛에 잘 맞는 쌈장이 들어가서 어른들 입맛에도, 아이들 입맛에도 부담스럽지 않게 드실 수 있는 요리를 배워보았으니까요!

    멋들어진 손님상차리기 스킬!부드러운 연어스테이크만들기~

     

    1. 양송이 버섯과 마늘을 얇게 썬다.
    2. 팬에 버터를 녹이고 양송이버섯, 다진 마늘, 생크림을 넣고 볶다가 제주보리 쌈장2큰술을 넣어 졸인다.
    3. 나머지 야채들을 한입크기로 자르고 올리브유, 소금, 후추를 뿌린다.
    4. 연어껍질에 사선으로 칼집을 내고, 올리브유, 쉐프의허브를 뿌려 약 30분간 재운다.
    5. 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽다가 버터를 넣어 풍미를 더한다.
    6. 180℃의 오븐에 야채와 함께 약 5~6분간 더 굽는다. (두꺼운 연어일 경우 약 7분)
    7. 접시에 연어와 구운야채, 쌈장소스를 뿌려 완성한다.

     

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