곤드레향이 가득 담긴 곤드레밥

    • 조리 50분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 4055
    • 나물밥으로 너무나 유명한 곤드레 인데요! 강원도 정선 지방에서 곤드레로 밥을 지어먹는 데서 유래한 곤드레밥~! 쌀과 궁합이 아주 좋은 곤드레는 단백질, 칼슘, 비타민 A등의 영양이 풍부한 곤드레를 탄수화물이 풍부한 쌀과 섞어서 밥으지어 먹으면 맛도 일품, 영양도 서로 보충할 수 있어 영양도 일품이에요~:D {출처 _ 쿡쿡TV} 정원이도 좋아하고 남녀노소 모두 좋아하는 곤드레밥~! 오늘 저녁 곤드레밥 어떠세요~?
    • Chef Recipe 재료
    • [2인분]
      생곤드레나물 삶아서 1컵, 들기름 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 청정원 국간장 1작은술, 쌀 쌀컵으로 2컵
      * 앙념간장 *
      청정원 황금진간장 2큰술, 쪽파 1대, 청*홍고추 1/2개씩, 통깨 1큰술, 들기름 1작은술
    • Chef Recipe 만드는 방법
    • 1. 생곤드레는 끓는 물에 소금1큰술을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 건져 놓는다.
      2. 물기를 짠 곤드레에 들기름, 국간장, 다진마늘로 양념을 한다.
    • 3. 불린쌀에 밥물을 맞추고 위에 2의 곤드레나물을 올려 밥을 짓는다.
    • 4. 쪽파, 청*홍고추는 송송 썰어 나머지 재료를 모두 넣고 양념간장을 만들어 종지에 담는다.
      5. 갓 지은 곤드레나물밥과 양념간장을 함께 낸다.
    • 요리 Tip!
    • 생곤드레가 나오지 않는 철에는 묵은 곤드레를 삶아 불린 후 양념하여 사용하세요.
    • 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!

    곤드레향이 가득 담긴 곤드레밥

     

    1.생곤드레는 끓는 물에 소금1큰술을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 건져 놓는다.


    2.물기를 짠 곤드레에 들기름, 국간장, 다진마늘로 양념을 한다.


    3.불린쌀에 밥물을 맞추고 위에 2의 곤드레나물을 올려 밥을 짓는다.


    4.쪽파, 청*홍고추는 송송 썰어 나머지 재료를 모두 넣고 양념간장을 만들어 종지에 담는다.


    5.갓 지은 곤드레나물밥과 양념간장을 함께 낸다.

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