간장으로 만든 매콤달콤 찜닭

    • 조리 60분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 1180
    • 안녕하세요 이웃여러분~ 오늘은 담백함이 살아있는 매콤달콤 찜닭 레시피를 전해 드리려고 해요~ 청정원 명품진간장과 각종 재료를 통해서 매콤달콤한 찜닭 요리가 탄생했어요~^^ 다양한 야채도 함께 즐길 수 있어 어른과 아이모두 맛있게 먹을 수 있어요~! 오늘 저녁 매콤달콤 찜닭요리로 온 가족 함께 즐겨보세요~:D
    • Chef Recipe 재료
    • [4인분]
      닭볶음탕용 닭 1kg, 당근 1/2개, 감자 1개, 양파 1개, 청정원 수라당면 100g, 청*홍고추 각 1개, 매운건고추 3개, 통마늘 8개, 고추씨기름 1큰술, 청정원 카놀라유 1큰술, 떡볶이떡
      *찜닭용 양념*
      청정원 명품진간장 7~8큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 청정원 요리올리고당 3~4큰술, 청정원 순후추 약간, 청정원 미작 2큰술, 참기름 1작은술
    • Chef Recipe 만드는 방법
    • 1. 닭은 끓는물에 살짝 데쳐 놓는다.
    • 2. 당근, 감자는 모양을 살려 1cm두께로 썰어 겉면을 과일칼로 도려낸다. (겉면을 도려내면 뭉그러지는게 적어 모양을 잘 살릴 수 있어요)
    • 3. 양파, 청*홍고추는 크게 어슷 썰고 당면은 미지근한 물에 불린다.
      4. 통마늘은 2~3조각의 편으로 썰고 건고추는 가위로 크게 자른다.
    • 5. 찜닭용 양념을 모두 넣어 잘 섞어 놓는다.
      6. 볶음용 팬에 데친닭, 마늘, 고추씨기름, 카놀라유를 넣어 2분간 볶는다. (고추씨기름이 없을때에는 제외하고 청양고추를 1개 정도 넣어주세요)
      7. 5의 양념을 넣고 물을 닭이 잠길만큼 자작하게 부어 끓인다.
    • 8. 15분 정도 중불에서 끓이다가 감자, 당근, 고추, 양파, 떡볶이떡을 넣는다.
      9. 20분정도 끓이다가 불린당면을 넣고 5분간 더 조린다.
      10. 국물이 자작하게 졸아들면 큰 그릇에 담아낸다.
    • 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!

    간장으로 만든 매콤달콤 찜닭

     

    1.닭은 끓는물에 살짝 데쳐 놓는다.


    2.당근, 감자는 모양을 살려 1cm두께로 썰어 겉면을 과일칼로 도려낸다. (겉면을 도려내면 뭉그러지는게 적어 모양을 잘 살릴 수 있어요)


    3.양파, 청*홍고추는 크게 어슷 썰고 당면은 미지근한 물에 불린다.


    4.통마늘은 2~3조각의 편으로 썰고 건고추는 가위로 크게 자른다.


    5.찜닭용 양념을 모두 넣어 잘 섞어 놓는다.


    6.볶음용 팬에 데친닭, 마늘, 고추씨기름, 카놀라유를 넣어 2분간 볶는다. (고추씨기름이 없을때에는 제외하고 청양고추를 1개 정도 넣어주세요)


    7.5의 양념을 넣고 물을 닭이 잠길만큼 자작하게 부어 끓인다

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    8.15분 정도 중불에서 끓이다가 감자, 당근, 고추, 양파, 떡볶이떡을 넣는다.


    9.20분정도 끓이다가 불린당면을 넣고 5분간 더 조린다.


    10.국물이 자작하게 졸아들면 큰 그릇에 담아낸다.

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