소불고기 덮밥, 담백하고 달달한 양념에 탱탱한 당면이 쏘옥~

    • 조리 40분
    • 2인분
    • 중급
    • 조회수 103
    • 저기압 일땐 고기 앞으로! 지친 하루를 보내다가도 ‘고기’라는 말을 들으면 기운이 번쩍 나는 경험, 한 번쯤 있으시죠? 그 중에서도 달달하고 짭짤한 소불고기라면 더욱 힘이 솟는데요~ 한 주 동안 고생하신 여러분이 힘내셨으면 하는 바람으로 준비한 오늘 메뉴는 바로 소불고기 덮밥입니다! 담백하고 부드러운 소고기에 청정원 양조간장 깔끔한 맛과 올리고당을 사용해서 어른, 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 단짠단짠 감칠맛을 낸 오늘의 레시피! 지금 바로 소개해드릴게요~
    • 소불고기 덮밥, 담백하고 달달한 양념에 탱탱한 당면이 쏘옥~ 재료
    • [재료-2인분]
      소불고기 300g, 양파 1/2개, 쪽파 10대, 홍고추 1개, 불린 당면 1줌,
      참기름 약간, 통깨 약간, 소금 약간, 카놀라유 약간
      [양념]
      청정원 양조간장 깔끔한 맛 3수저, 올리고당 3수저 반,
      설탕 1수저, 맛술 2수저, 다진 마늘 1수저
    • 소불고기 덮밥, 담백하고 달달한 양념에 탱탱한 당면이 쏘옥~ 레시피
    • 1. 소불고기는 찬물에 헹궈서 핏물을 깨끗하게 빼준 후에 물기를 꼭 짠다.
      (Tip. 고기는 꼭 핏물을 빼줘야 비린내, 잡내없이 맛있게 요리할 수 있어요.)
    • 2. 핏물 뺀 고기를 볼에 담고 양념을 넣어서 골고루 섞어 20분간 재운다.
    • 3. 양파는 굵게 채썰기, 홍고추는 어슷썰기, 당근은 반달썰기, 쪽파는 3센치 길이로 썬다.
    • 4. 팬에 카놀라유를 약간 둘러준 후에 중약불에서 재워둔 고기를 볶는다.
    • 5. 고기를 볶아주고 3분 후에 준비한 야채를 넣고 5~6분 정도 볶아준다.
    • 6. 내용물이 모두 볶아지면 불을 약불로 줄이고 불린 당면을 넣어 3분 더 볶는다.
    • 달콤한 양념이 자작하게 스며든 탱글탱글 당면 가득 소불고기 덮밥 완성! 따뜻한 집밥이 그리울 때 먹기 좋은 메뉴가 아닐까 싶은데요~ 고슬고슬 따뜻한 흰쌀밥에 단백질 가득한 소불고기 한 점 얹어 한 입 가득 먹으면 행복한 한 주를 마무리할 수 있을 것 같지 않나요? 칼슘, 철분, 비타민 등 다양한 영양성분을 고루 가지고 있는 소불고기덮밥으로 오늘 저녁을 든든하게 챙겨보세요!

    소불고기 덮밥, 담백하고 달달한 양념에 탱탱한 당면이 쏘옥~

    1. 소불고기는 찬물에 헹궈서 핏물을 깨끗하게 빼준 후에 물기를 꼭 짠다.
      (Tip. 고기는 꼭 핏물을 빼줘야 비린내, 잡내없이 맛있게 요리할 수 있어요.)
    2. 핏물 뺀 고기를 볼에 담고 양념을 넣어서 골고루 섞어 20분간 재운다.
    3. 양파는 굵게 채썰기, 홍고추는 어슷썰기, 당근은 반달썰기, 쪽파는 3센치 길이로 썬다.
    4. 팬에 카놀라유를 약간 둘러준 후에 중약불에서 재워둔 고기를 볶는다.
    5. 고기를 볶아주고 3분 후에 준비한 야채를 넣고 5~6분 정도 볶아준다.
    6. 내용물이 모두 볶아지면 불을 약불로 줄이고 불린 당면을 넣어 3분 더 볶는다.
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