오징어 제육볶음 황금레시피, 매콤하고 칼칼한 한 끼 완성!

    • 조리 40분
    • 초급
    • 조회수 119
    • 한국인이라면 싫어할 수 없는 국민 메뉴, 오삼불고기라고도 불리는 오늘의 주인공은 바로 오징어 제육볶음입니다! 쫀득한 오징어에 고소한 삼겹살 그리고 없던 식욕도 생기는 붉은 색감의 매콤한 양념이 함께 만나면 밥 두 그릇도 뚝딱 가능한데요. 오징어 제육볶음에 사용한 청정원 요리한수 숙성다대기 볶음용은 간장과 고춧가루에 각종 양념을 더해 만들어진 황금비율 양념장으로 칼칼하고 매콤한 볶음요리에 제격이랍니다. 그럼 지금 바로 오징어 제육볶음을 만들어볼까요?
    • 오징어 제육볶음 황금레시피, 매콤하고 칼칼한 한 끼 완성! 재료
    • [재료]
      오징어 150g(1마리), 돼지고기 삼겹살 200g, 양파 1/4개,
      당근 1/4개, 양송이버섯*표고버섯 각 1개, 대파 10cm, 홍고추 1개,
      청정원 카놀라유 2큰술, 로메인 상추 적당량,
      요리한수 숙성다대기(볶음용) 5~6큰술
    • 오징어 제육볶음 황금레시피, 매콤하고 칼칼한 한 끼 완성! 레시피
    • 1. 오징어는 내장을 제거하고 몸통과 다리를 한입크기로 자른다.
    • 2. 삼겹살을 3cm크기로 자른다.
    • 3. 그릇에 숙성다대기 양념장, 오징어, 삼겹살을 넣고 조물조물 버무려 약 20분간 재운다.
    • 4. 양파, 당근, 양송이버섯, 표고버섯, 대파, 홍고추를 채썰고 상추를 씻어 준비한다.
    • 5. 예열된 팬에 카놀라유 2큰술을 넣고 ④의 야채를 센불에 약 2분간 볶는다.
    • 6. 팬에 재워둔 오징어*제육과 채소들을 넣고 약 3분간 볶는다.
    • 7. 접시에 로메인 상추, 오징어 제육볶음을 담아 완성한다.
    • 매콤 칼칼한 양념이 잘 배인 쫀득한 오징어 제육볶음이 완성되었습니다~ 그냥 먹어도 맛있지만 쌈 채소와 함께 먹으면 담백하고 개운하게 즐길 수 있어요. >_< 또한 요리를 할 때 양념이 맛을 좌우하는 경우가 많은데, 청정원 요리한수 숙성다대기를 사용하면 너무 간편하게 볶음요리를 완성할 수 있을 뿐만 아니라 칼칼하고 깔끔한 매운맛을 구현할 수 있어 다양한 볶음 요리에 활용 가능 하답니다. 그럼 오늘 식사는 간편하고 쉬운 오징어 제육볶음, 어떠세요?

    오징어 제육볶음 황금레시피, 매콤하고 칼칼한 한 끼 완성!

    1. 오징어는 내장을 제거하고 몸통과 다리를 한입크기로 자른다.
    2. 삼겹살을 3cm크기로 자른다.
    3. 그릇에 숙성다대기 양념장, 오징어, 삼겹살을 넣고 조물조물 버무려 약 20분간 재운다.
    4. 양파, 당근, 양송이버섯, 표고버섯, 대파, 홍고추를 채썰고 상추를 씻어 준비한다.
    5. 예열된 팬에 카놀라유 2큰술을 넣고 ④의 야채를 센불에 약 2분간 볶는다.
    6. 팬에 재워둔 오징어*제육과 채소들을 넣고 약 3분간 볶는다.
    7. 접시에 로메인 상추, 오징어 제육볶음을 담아 완성한다.
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