매운 홍합스튜 황금 레시피의 비법은 닭볶음탕 소스?!

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 493
    • 마트에서 많이 볼 수 있는 홍합! 탕, 국, 볶음 등 어느 음식에나 잘 어울리는 해산물인데요. 오늘은 홍합이 듬뿍 들어간 홍합스튜 레시피를 가져왔습니다. 유럽의 대표 음식 중 하나인 스튜는 한국에서도 쉽게 접할 수 있을 만큼 인기가 많은데요. 정원이가 준비한 홍합스튜는 한국인의 입맛에 맞추기 위해 청정원 닭볶음탕 양념장을 사용하여 매콤한 맛을 끌어올렸답니다. 닭볶음탕 양념장을 사용한 홍합스튜 들어보셨나요? 정원이가 알려주는 특별한 비법! 지금부터 살펴보아요~
    • 매운 홍합스튜 황금 레시피의 비법은 닭볶음탕 소스?! 재료
    • [재료-2인분]
      홍합 400g, 고수 4잎, 레몬 1/2개, 방울토마토 5개, 통마늘 2개,
      청정원 닭볶음탕 양념장 4큰 술, 대파 5cm조각, 청/홍고추 각 1개, 화이트와인 1컵
    • 매운 홍합스튜 황금 레시피의 비법은 닭볶음탕 소스?! 레시피
    • 1. 물 3컵에 홍합을 삶고 홍합과 홍합육수 1컵을 분리한다.
    • 2. 방울토마토는 반으로 자르고 마늘, 대파, 청/홍고추를 모양대로 채 썬다.
    • 3. 팬에 카놀라유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 1분간 향을 낸다.
    • 4. 청/홍고추, 홍합, 양념장, 홍합육수, 화이트와인, 방울토마토를 넣고 끓어 오르면 접시에 담는다.
    • 5. 완성된 스튜에 레몬즙, 고수를 올려 완성한다.
    • 매콤~한 향이 코끝을 찌르는 홍합스튜가 완성되었습니다! 간단하고 적은 재료만으로도 맛있는 홍합스튜를 만들 수 있다는 게 놀랍지 않나요? 달짝찌근하면서도 매콤함을 맛볼 수 있는 한국인 취향저격의 홍합스튜를 만들어보았는데요. 정원이의 특별한 비법은 바로 닭볶음탕 양념장입니다. 30년 전통의 깊은 맛을 자랑하는 청정원 양념장은 명가의 특별한 비법을 사용하여 고기의 맛을 한층 더 살려준다구요~ 순창고추장을 베이스로 한 닭볶음탕 양념이 홍합 본연의 시원한 맛과 어우러져 진하고 매콤한 국물 맛을 느낄 수 있답니다. 간단하면서도 분위기를 낼 수 있는 홍합스튜 레시피! 다 같이 도전해 보아요~

    매운 홍합스튜 황금 레시피의 비법은 닭볶음탕 소스?!

    1. 물 3컵에 홍합을 삶고 홍합과 홍합육수 1컵을 분리한다.
    2. 방울토마토는 반으로 자르고 마늘, 대파, 청/홍고추를 모양대로 채 썬다.
    3. 팬에 카놀라유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 1분간 향을 낸다.
    4. 청/홍고추, 홍합, 양념장, 홍합육수, 화이트와인, 방울토마토를 넣고 끓어 오르면 접시에 담는다.
    5. 완성된 스튜에 레몬즙, 고수를 올려 완성한다.
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