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군침도는 목살스테이크만들기!
- 조리 30분
- 2인분
- 초급
- 조회수 7670
- 돼지목살요리, 정원이도 참 좋아하는데요~ 돼지목살은 기름기가 적어 잘못 익히면 자칫 질겨질 수 있어요. 그래서 굽는 정도와 뒤집는 횟수를 잘 조절해야 하는데요. 오늘은 이 돼지목살로 맛있는 한 그릇 요리를 완성해보려 합니다. 바로 돼지목살과 BBQ소스가 만난 목살스테이크만들기를 보여드릴게요! 그리고 돼지목살을 맛있게 구울 수 있는 꿀팁까지~ 오늘 정원이의 목살스테이크만들기는 레드와인안주로도 강력 추천 드리는데요. 레드와인안주로 빠지지 않고 등장하는 맛있는 고기요리, 오늘 정원이와 함께 요리해보세요!
- 군침도는 목살스테이크 재료
- [2인분]돼지고기목살 200g, 파인애플 슬라이스 2장, 어린야채 1컵, 파마산 치즈 1큰술, 레몬슬라이스 1조각, 양파슬라이스 2개, 청정원 BBQ간장양념 2~2.5큰술
- 군침도는 목살스테이크만들기 레시피
- 1. 목살은 핏물을 키친타올로 제거 한 후 약 1cm 두께로 썰고 앞뒤로 칼집을 낸다.
- 2. 예열된 팬에 센불로 목살 겉면을 노릇하게 굽는다.
- 3. 청정원 BBQ간장양념을 넣고 약불로 약 5분간 조린다.
- 4. 팬에 파인애플, 양파, 레몬을 살짝 굽는다.
- 5. 접시에 파인애플, 목살, 양파, 레몬, 어린야채, 파마산치즈를 담아 완성한다.
- 청정원 셰프의 Tip돼지목살을 양념장에 약 3~4시간 정도 재운 후 구우면 더욱 맛있습니다.
- 이렇게 반짝반짝 윤기가 흐르는 BBQ 바비큐 간장소스를 이용해 군침 도는 목살스테이크만들기가 완성되었습니다. 구운 파인애플과 샐러드와 함께 목살스테이크를 잘라 먹으면 그 맛이 아주 환상적인데요. 레드와인 중에서도 맛이 가벼운 레드와인과 궁합도 아주 일품이에요. 목살스테이크는 처음에 핏기가 가시고 노릇한 모양이 나올 정도로 구워주신 후 BBQ 바비큐 간장소스를 넣고 약불에 졸여주시면 아주 완벽하게 만들어볼 수 있습니다. 집에 중요한 손님들이 오셨을 때도 간편하지만 먹음직스럽게 만들어보세요~ ^^
군침도는 목살스테이크만들기!
- 목살은 핏물을 키친타올로 제거 한 후 약 1cm 두께로 썰고 앞뒤로 칼집을 낸다.
- 예열된 팬에 센불로 목살 겉면을 노릇하게 굽는다.
- 청정원 BBQ간장양념을 넣고 약불로 약 5분간 조린다.
- 팬에 파인애플, 양파, 레몬을 살짝 굽는다.
- 접시에 파인애플, 목살, 양파, 레몬, 어린야채, 파마산치즈를 담아 완성한다.
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