가을제철음식, 꽃게를 이용해 까르보나라 크림파스타만드는법!

    • 조리 30분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 3134
    • 가을 바다의 별미는 많고 많지만 그 중 단연 살이 오른 꽃게가 가을제철음식으로 맛이 좋죠. 통통하게 살 오른 꽃게를 이용해 요리를 하면 그 어떤 요리라도 참 깊은 맛이 우러나오게 되는데요. 오늘은 고급 레스토랑에 가면 볼 수 있었던 이색 꽃게파스타를 만들어볼 거에요. 특히 손질하기가 어려워 그 동안 꽃게를 요리하지 못하신 분들이 있다면 오늘 정원이의 레시피를 봐주시면 더욱 좋을 것 같습니다~ 꽃게 손질부터 맛있는 청정원 까르보나라 소스를 이용한 꽃게 크림파스타만드는법, 지금 바로 만나보세요! :-)
    • 꽃게를 이용한 까르보나라 크림파스타 재료
    • [2인분]
      꽃게 2마리, 삼색파스타면 2인분, 아보카도 1/2개, 아스파라거스 5개, 화이트와인 1/2컵, 청정원 까르보나라 파스타소스 1병, 굵은 소금 1큰술, 청정원 올리브유 1작은술
    • 꽃게를 이용한 까르보나라 크림파스타 레시피
    • 1. 꽃게는 전용솔로 깨끗하게 닦아 등껍질을 벗겨낸 후 물 주머니를 제거하고 2등분 한다.
    • 2. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 한다.
    • 3. 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 끓으면 소금을 넣고 삶아 건져 놓는다.
    • 4. 팬에 올리브유와 꽃게, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 볶는다.
    • 5. 꽃게가 어느 정도 익으면 아보카도, 파스타면, 까르보나라 소스를 넣어 볶는다.
    • 6. 파스타 접시에 보기 좋게 꽃게와 함께 파스타를 담아낸다.
    • 여기까지 무르익은 맛의 꽃게를 이용해서 부드럽고 고소한 까르보나라 크림파스타만드는법을 만나보았습니다. 꽃게가 가을제철음식이라 그런지 살도 통통하고 꽉 차있었어요. 꽃게로 요리하는 법, 어려워 마시고 손질부터 차근차근 따라 하시다 보면 너무나도 훌륭한 요리가 탄생될 텐데요. 이렇게 만들어진 꽃게파스타는 꽃게의 풍미와 까르보나라 소스가 뒤섞여 고소한 맛이 두 배라는 점! 매번 같은 재료로 비슷한 파스타를 만들어오셨다면 이번 가을엔 제철 맞은 꽃게를 이용해 새로운 레시피를 시도해보세요. 작은 재료의 차이지만 요리의 맛을 훨씬 고급스럽게 바꿔볼 수 있을 거에요.

    가을제철음식, 꽃게를 이용해 까르보나라 크림파스타만드는법!

    1. 꽃게는 전용솔로 깨끗하게 닦아 등껍질을 벗겨낸 후 물 주머니를 제거하고 2등분 한다.
    2. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 한다.
    3. 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 끓으면 소금을 넣고 삶아 건져 놓는다.
    4. 팬에 올리브유와 꽃게, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 볶는다.
    5. 꽃게가 어느 정도 익으면 아보카도, 파스타면, 까르보나라 소스를 넣어 볶는다.
    6. 파스타 접시에 보기 좋게 꽃게와 함께 파스타를 담아낸다.

     

    위 레시피에 나온 제품을 구매하시려면 정원e샵을 방문하세요~정원e샵 바로가기