청정원 통새우하가우를 이용한 통새우하가우 동파육, 완탕면

    • 조리 10분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 3341
    • 홍콩의 대표 음식인 딤섬. 딤섬은 '마음에 점을 찍는다'라는 뜻으로 마음에 점을 찍듯 조금씩 먹어 배고픈 마음이 들지 않도록 한다는 의미가 담겨있는데요. 이런 '딤섬'이야말로 눈과 입을 동시에 맛을 느낄 수 있는 대표적인 음식이 아닐까 합니다. 얼마 전 저 정원이도 홍콩식 프리미엄 수제딤섬 4종을 선보였죠! 통새우가 들어간 탱글탱글한 식감이 일품인 통새우 하가우, 담백한 새우와 시금치로 속을 채운 새우&시금치 하가우, 부추와 생선살로 속을 채운 별 모양의 비취 하가우, 마지막으로 생선살과 야채가 가득 담긴 플라워 하가우가 그 주인공 인데요. 오늘은 이 중 통새우 하가우를 이용한 동파육, 완탕면 만드는 법을 소개하고자 합니다. 지금부터 함께 알아보러 가볼까요~?^^
    • 점심메뉴추천, 가정에서 맛보는 홍콩식 수제딤섬 통새우하가우 동파육재료
    • [재료]
      청정원 통새우 하가우, 청경채, 두부 1/2모, 굴소스 4큰술, 물 4큰술, 마늘 3개, 청고추 1개, 홍고추 1개
    • 정원이가 소개할 첫 번째 레시피는 바로 통새우 하가우 동파육입니다. 만드는 방법은 아주 간단한데요! 우선 위의 재료를 모두 준비한 뒤, 청경채를 반으로 썰고 두부를 1cm 폭으로 썰어 손질해주세요. 그 다음 통새우 하가우를 찜기에 넣어 찌는 동안, 마늘과 청고추, 홍고추를 손질한 후 굴소스를 물과 함께 끓여 조려주시면 됩니다. 마지막으로 청경채, 두부, 통새우 하가우를 담고 만든 소스를 골고루 끼얹으면 완성되는데요. 정말 쉽고 간단하지 않나요? 냉장고에 남아있는 재료를 활용해 만들어 보시길 바랍니다~^^
    • 점심메뉴추천, 가정에서 맛보는 홍콩식 수제딤섬 통새우하가우 완탕면 재료
    • [재료]
      통새우 하가우, 쌀국수 100g, 치킨스톡 20g, 물, 실파 2대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 고수 약간, 레몬 1/4개
    • 두 번째로 소개할 레시피는 통새우 하가우 완탕면 인데요. 먼저 완탕면에 들어갈 쌀국수를 찬물에 30분 간 불려줍니다. 그 다음 냄비에 치킨스톡과 물을 넣어 끓이고, 이 물에 통새우 하가우를 넣어 투명해질 때까지 익히다가 쌀국수를 넣고 30초 간 더 끓여주세요! 그리고 딤섬과 쌀국수가 끓는 동안 실파, 고추, 레몬을 썰어 준비해주시면 됩니다. 마지막으로 잘 익힌 통새우 하가우와 쌀국수, 실파, 청홍고추, 레몬, 고수를 그릇에 담아주면 완성되는데요! 신선한 새우가 통째로 들어있는 딤섬을 활용한 완탕면으로 간단한 점심 한 끼, 어떠세요?
      여기까지 통새우 하가우를 이용한 레시피 두 가지를 알려드렸는데요. 정원이가 준비한 홍콩식 수제 딤섬 4종을 활용한 다양한 요리에 도전해보세요~!

    청정원 통새우하가우를 이용한 통새우하가우 동파육, 완탕면

    완탕면에 들어갈 쌀국수를 찬물에 30분 간 불려준다.

    냄비에 치킨스톡과 물을 넣어 끓인다.

    이 물에 통새우 하가우를 넣어 투명해질 때까지 익히다가 쌀국수를 넣고 30초 간 더 끓여준다.

    딤섬과 쌀국수가 끓는 동안 실파, 고추, 레몬을 썰어 준비한다.

    잘 익힌 통새우 하가우와 쌀국수, 실파, 청홍고추, 레몬, 고수를 그릇에 담아 완성한다.

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