1.연어는 3cm 크기로 썬다.

2.가지는 모양을 살려 자연스럽게 썬다.

3.양파는 최대한 작게 다진다.

4.체리토마토는 반으로 자른다.

5.팬에 포도씨유를 2큰술 두르고 뜨겁게 달구어지면 양파를 넣어 2분간 센불에서 볶는다.

6.양파가 노릇하게 볶아지면 연어, 가지, 토마토, 볶음용스파이스를 넣어 3분간 중불에서 볶는다.

7.커리의 향이 은은하게 올라오면 물, 카레분을 넣고 4분간 약불에서 끓인다.

8.농도가 적당하게 나오면 불을 끄고 접시에 담은 후 리코타치즈와 매운맛스파이스를 취향에 맞게 뿌린다.