고단백 영양 만점 커리 연어와 가지의 레드커리
- 조리 20분
- 4인분
- 초급
- 조회수 1370
- 안녕하세요~! 이웃여러분~~~~~~ 오늘 정원이가 여러분께 소개해드릴 레시피는 슈퍼푸드로 알려진 연어와 가지, 그리고 거기에 청정원 카레여왕 레드스파이스가 합쳐져 최고의 맛을 느낄 수 있는 연어와 가지의 레드커리입니다! 연어와 가지는 고단백 영양만점의 재료들인데요~! 투명한 분홍빛의 연어와 매끈한 보라색의 가지가 청정원 카레여왕 레드스파이스를 만나 멋진 요리로 탄생했습니다! 지금 바로 소개해드릴게요~:D
- Chef Recipe 재료
- [4인분]생연어 250g, 양파(大) 1개, 가지 1개, 체리토마토 10개, 리코타치즈 2큰술, 청정원 포도씨유 2큰술, 물 300ml, 청정원 로열스파이스 레드스파이시 1팩
- Chef Recipe 만드는 방법
- 1. 연어는 3cm 크기로 썬다.
- 2. 가지는 모양을 살려 자연스럽게 썬다.
- 3. 양파는 최대한 작게 다진다.
4. 체리토마토는 반으로 자른다. 
- 5. 팬에 포도씨유를 2큰술 두르고 뜨겁게 달구어지면 양파를 넣어 2분간 센불에서 볶는다.
6. 양파가 노릇하게 볶아지면 연어, 가지, 토마토, 볶음용스파이스를 넣어 3분간 중불에서 볶는다. 
- 7. 커리의 향이 은은하게 올라오면 물, 카레분을 넣고 4분간 약불에서 끓인다.
8. 농도가 적당하게 나오면 불을 끄고 접시에 담은 후 리코타치즈와 매운맛스파이스를 취향에 맞게 뿌린다. - 요리 Tip!
- 연어이외에도 제철에 나는 싱싱한 생선을 이용하여 건강한 커리를 만들어 드세요.
- 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!
고단백 영양 만점 커리 연어와 가지의 레드커리
1.연어는 3cm 크기로 썬다.
2.가지는 모양을 살려 자연스럽게 썬다.
3.양파는 최대한 작게 다진다.
4.체리토마토는 반으로 자른다.
5.팬에 포도씨유를 2큰술 두르고 뜨겁게 달구어지면 양파를 넣어 2분간 센불에서 볶는다.
6.양파가 노릇하게 볶아지면 연어, 가지, 토마토, 볶음용스파이스를 넣어 3분간 중불에서 볶는다.
7.커리의 향이 은은하게 올라오면 물, 카레분을 넣고 4분간 약불에서 끓인다.
8.농도가 적당하게 나오면 불을 끄고 접시에 담은 후 리코타치즈와 매운맛스파이스를 취향에 맞게 뿌린다.
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